腌制食品
腌制过程中大量使用食盐，让腌制食品中的钠盐含量飙升。对于经常食用者来说，这无疑加重了肾脏的负担。高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜，因此频繁摄入腌制食品的人群中，胃病和溃疡的发病率相对较高。更为严重的是，过量食用腌制食品，会加速女性的衰老进程。
罐头类食品
无论是水果类罐头还是肉类罐头，其营养素的破坏程度都相当严重，特别是各类维生素几乎被摧毁殆尽。罐头制品中的营养变性，使其消化吸收率大大降低，营养价值大幅“缩水”。许多水果类罐头含糖量较高，这些糖分以液体形式被摄入人体，导致糖分的吸收率显著提高，可在短时间内迅速提升血糖，给带来沉重负担。由于能量较高，也有导致肥胖的隐患。
加工的肉类食品
这类食品含有一定量的亚硝酸盐，可能存在一定的致癌风险。添加物、增色剂和保色剂等成分，会使人体肝脏负担加重。火腿等制品大多属于高钠食品，过量食用可能导致盐分摄入过多，引发血压波动和肾功能损害。
过氧脂质
这是一种由不饱和脂肪酸形成的过氧脂质。例如，经过油炸的鱼、虾、肉等放置久了就会产生过氧脂质。长期暴露在阳光下的鱼干、腌肉等也会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会严重破坏人体的酸系统和维生素，大大加速衰老进程。
此类食品富含热量、油脂和氧化物质。经常摄入容易导致肥胖，并且是导致高脂血症和早衰的最危险食品。在油炸过程中，可能会产生大量的致癌物质。有研究表明，常吃油炸食物的人群，某些癌症的发病率明显高于那些不吃或极少进食油炸食物的人群。
水垢
长时间使用的茶具或水具会产生水垢，如不及时清除，经常饮用可能引发多系统病变，加速衰老。这是因为水垢中含有多种有害金属元素，如镉、汞、砷、铝等。科学分析发现，水垢中的有害金属元素含量确实存在。
菜籽油
经过比较研究，国外研究机构指出，中国人习惯用高温食用油烹调菜肴，灶台温度比西方家庭高出约50℃。食用油在高温下会释放出含有丁二烯成分的烟雾。长期吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，还易诱发癌症。研究报告特别指出，菜籽油在高温下的致癌危险性较高，因为菜籽油释放的丁二烯成分是花生油的22倍。为了健康，制作菜肴时最好避免食油过度加热，以热油为宜，防止烟熏火燎损害健康，并避免面部生成皱纹。
