《传奇大掌柜》是一部于2015年首播的年代传奇剧，背景设定在民国时期北京餐饮业。这部剧以生动细腻的笔触描绘了从底层乞丐逆袭成为丰泽园大掌柜的传奇故事。
导演唐大年、王海以精湛的技艺，引领观众进入了一个充满热血与激情的年代。编剧张旸巧妙地将历史与现实相结合，构建了一个引人入胜的故事框架。主演谷智鑫在剧中饰演栾学堂，演绎了一个从山东流民到逆袭成为大掌柜的传奇人生。何冰、杨立新、梁冠华、原雨、倪大红等实力派演员的加盟，为该剧增色不少。
故事的主线围绕栾学堂展开，他凭借胆识与智慧，在北平餐饮界创立了百年老字号“丰泽园”。剧中，栾学堂经历了厨艺大赛、日军侵华等重大的考验，最终实现了自己的梦想。
该剧在剧情设置上充满了张力与冲突。北平两大鲁菜馆“济丰楼”与“望德楼”的竞争贯穿全剧，栾学堂的崛起打破了原有的平衡。日军占领北平后，栾学堂与丰泽园面临民族大义与生存抉择的终极挑战，使剧情更加扣人心弦。
单集最高收视率达到了惊人的1.5%，平均收视率也达到了1.01%，可见该剧在当时的影响力之大。在CCTV-8播出期间，更是登顶全国上星频道收视份额榜首，证明了该剧的收视魅力。
谷智鑫凭借出色的演技，成功塑造了从底层逆袭的“乞丐大掌柜”形象，展现了角色的坚韧与家国情怀，并因此获得了第28届金鹰奖最具人气男演员的提名。何冰、杨立新、倪大红等演员在剧中饰演餐饮业同行或对手，呈现了一场场精彩的演技对决。梁冠华饰演的重要配角厉二爷，更是推动了剧情的关键发展。
想要重温这部经典剧集，观众可以在央视网（tvtv）找到全集及分集剧情点播。央视网还提供了影视快报、片花及分集剧情等特色内容，让观众更加深入地了解这部剧集。
《传奇大掌柜》是一部兼具传奇色彩与历史厚重感的剧集。通过小人物的奋斗史，折射出了民国商界的浮沉。剧情扣人心弦，演员表现出色，是一部值得一看的佳作。
