湊湊火锅店遭遇突击检查，菜品重量不足引发关注
一、背景与检查过程
2023年3月的一个突击检查中，上海市市场监管局执法总队携手市计测院对知名火锅连锁湊湊火锅位于打浦桥日月光店的运营情况进行了深入调查。这一行动主要针对湊湊火锅的菜品重量是否准确进行了详细检查。抽查样品包括热销菜品如“湊湊肥牛”和“湊湊和牛”。结果显示，部分菜品的实际重量显著少于标注重量。
在检查结果中，“湊湊肥牛”标注的150克实际只有140.43克，偏差达到了惊人的-9.57克，远超过允许的负偏差5克；“湊湊和牛”标注的200克实际只有177.9克，偏差更是达到了-22.1克。这样的结果无疑引发了消费者和市场监管部门的关注。
二、违规行为的认定与处理
经过深入调查，市场监管部门认定上述行为严重违反了《零售商品称重计量监督管理办法》。该门店使用的电子秤未经必要的强制检定，这一行为也被视为违反了《计量法实施细则》。针对这些违规行为，市场监管部门对涉事门店进行了立案调查。
三、品牌回应与整改措施
面对市场监管部门的严肃处理，湊湊火锅品牌迅速公开道歉，并承诺进行整改。整改措施包括但不限于设立“公平秤”，接受消费者和社会各界的监督，确保每一份菜品的重量都符合标准。这一举措也赢得了部分消费者的理解和支持。
四、同类及其影响
此次重量不足并非是湊湊火锅首次引发争议。之前，该品牌因独特的锅底收费模式而饱受争议，被消费者起诉涉嫌侵犯公平交易权和知情权。这一系列反映出湊湊火锅在经营合规性方面存在系统性问题。市场监管部门已将这些典型案例作为警示教材，提醒其他企业遵守相关法律法规，确保消费者的合法权益。这也给整个餐饮行业敲响了警钟，规范经营、诚信服务才是企业长久发展的根本之道。
