在千姿百态的自然界中，菊花不仅是观赏的佳选，更成为食材中的新星。它有多种品种，每一种都有其独特的疗效。
说到滁菊，人们又爱又称之为“白菊”或“甘菊”。它的花瓣紧密，花蕊金黄，花瓣晶莹如玉，有着“金心五瓣”的美誉。当你遇到嗓子发干、头发昏的“热伤风”症状时，一杯滁菊就可以缓解你的不适。它的疏散风热效果尤为显著。
毫菊，它的花朵较为松散，容易散瓣。这种菊花以其疏风散热、解暑明目的功效为人所知。当夏天来临，与大米一同煮粥的毫菊可以预防中暑。在风热感冒时，搭配冰糖饮用，效果更佳。
贡菊，又被称为“黄山贡菊”，在古代曾被作为贡品献给皇帝。它的花朵雪白，蒂部呈绿色。长时间冲泡后，茶汤会变成诱人的绿色。其寒性相对缓和，但清肝明目、养肝养眼的作用十分突出。对于经常面对电脑的上班族来说，贡菊与枸杞的搭配是保护眼睛的良方。
杭菊，拥有较大的花朵，分为杭白菊和杭黄菊两种。杭白菊的味道更为甘美。其清热利咽的效果极强，当你遇到咽喉肿痛时，一杯杭菊就能给你带来舒适感。
还有野菊花，虽然花朵较小、形状不太美观，但它的苦寒更重，解毒清热消肿的作用最强。对于缓解生疮、牙痛、口臭等症状都有良好效果。现在的研究还发现，野菊花具有抗癌作用。但需要注意的是，野菊花较为苦寒，过多饮用可能损伤脾胃阳气，造成胃部不适。
最后要介绍的是来自海拔几千米以上的西藏的七彩菊，也被称为藏彩菊。由于其生长环境无污染，所以加工后可直接泡茶饮用。除了菊花本身的清热解毒功效外，藏彩菊还有独特的美容功效，非常适合女性饮用。只需在杯中放入几朵藏彩菊，用水浸泡片刻，即可享受其甘甜的茶汤。藏彩菊泡水后会呈现含苞待放的状态，令人陶醉。
