脆柿子的食用须知：皮不可食用
脆柿子，那独特的口感让人回味无穷，吃脆柿子时，一定要注意，皮是绝对不能吃的。因为脆柿子皮中含有一定量的鞣酸物质，带皮一起吃的话，可能会造成胃部不适，甚至在体内形成胃柿石，危害身体的健康。
现代商家为了保证水果的新鲜度，常常会在表皮涂上一层保护蜡，这种蜡质进入体内后难以溶解、消化，为了健康考虑，吃脆柿子时请务必削皮。
如果不慎食用了柿子皮，也不必过于惊慌。可以通过多喝温热水来保护胃黏膜，加快柿子皮的消化吸收，让其快速排出。然后再好好休息，缓解胃部不适。一般情况下，身体过会儿就会恢复正常。但如果长期感到不适，建议立即就医，遵循医生的建议，让身体尽快恢复正常。
那么，脆柿子怎么吃好呢？催熟后的脆柿子可以直接去皮食用，也可以和其他水果、蔬菜、酸奶一起制作成果蔬沙拉，这样既能保证营养不流失，也能让人体直接吸收营养。
食用脆柿子时，还需要注意以下几点：
1. 切记不要在空腹时食用。空腹时体内的胃酸分泌增多，而脆柿子本身就含有柿胶、鞣质，这两种物质与胃酸结合容易在体内生成难以溶解的物质，情况严重时还会生成结石。
2. 食用脆柿子时，不宜与虾、螃蟹、鸡蛋、牛奶等高蛋白食物一起食用，以免鞣酸与蛋白质在体内发生反应，引起腹痛腹泻。
3. 淀粉含量丰富的食物也不宜与脆柿子一起食用，以免淀粉与鞣酸结合生成沉淀物，影响食物的消化吸收。
脆柿子不宜与酒类、食醋一起食用，因为它们可能会对胃部产生一定的刺激，造成胃部不适。吃了脆柿子后也要及时刷牙，否则可能会对牙齿造成损伤。
在享受脆柿子美味的一定要注意食用安全，遵循上述注意事项，让身体健康与美味并存。
