寒冬之际，冷风瑟瑟，许多人的食欲随之大增，频繁邀请亲朋好友共享“滋补大餐”，其中羊肉炉尤为受欢迎。对于某些体质偏热的民众来说，过度进补可能导致皮肤问题频发，比如皮脂油腻、频繁冒出粉刺和痤疮等。即便滋补，肌肤状况也可能每况愈下。
对此，中医师指出，对于容易长痘的热性体质人群，冬季享用羊肉炉时应谨慎选择药材。羊肉本身具有益气补虚、温中暖下的功效，但对于现代羊肉炉中复杂的药材组合，需要谨慎对待。许多药材如桂枝、肉桂等，虽然能增加暖胃祛寒的效果，让身体感觉暖和，但并不适合热性体质的人群。特别是桂枝，其走散的特性可能导致药性过猛，引发身体燥热，加重痘痘和皮脂分泌问题。
那么，如何既能享受滋补的乐趣，又能保持皮肤的健康呢？专家建议，冬季进补应根据个人体质而定。在享受羊肉炉时，可以适度添加玉竹和黄精这两味常用于美容的中成药。玉竹可淡化各种斑纹，黄精则有强效的补身作用，但性质温和，不会过于燥热。
推荐一款改良版的羊肉炉配方，包括羊肉、当归、生姜、玉竹、黄精等。这款配方简单易行，既保留了传统羊肉炉的滋补效果，又加入了美容养生的药材。生姜具有调胃气、促进皮肤代谢的作用，与桂枝相比性质更为平和。
具体烹饪方法也十分简单：将所需药材和食材放入电锅内锅中，加入适量的水，炖煮约1小时即可。烹饪过程中可适量加入米酒调味，去除羊肉的腥膻味，同时借助酒的作用帮助药材发挥药效。
冬季进补要根据个人体质来选择，过度滋补可能导致皮肤问题频发。选择适合自己的药材和食材，既能享受滋补的乐趣，又能保持皮肤的健康。对于热性体质的人群来说，选择平和的药材和食材更为重要。
