《饮膳正要》强调秋季的食疗养生，认为秋季气候干燥，应食用润燥的食物，如芝麻、糯米等。生姜作为一种常见的食材，其在秋季乃至整年的养生中都扮演着重要角色。
生姜在民间有着“治百病”的美誉。其含有的姜醇、姜烯等成分，具有提神、排汗降温的功效，可以有效缓解疲劳、厌食、失眠等症状。生姜还有健胃增进食欲的作用。在炎热的天气里，人们的唾液、胃液分泌减少，食欲下降，此时适量食用生姜能够刺激胃液分泌，增进食欲。
姜的食用方式多种多样，无论是喝姜汤、吃姜粥，还是在炒菜、炖肉、煎鱼时加入姜片，甚至制作扁食、水饺馅时加点姜末，都能使食物更加美味，同时也有助于醒胃开脾、提神、促进食欲和帮助消化。
虽然生姜具有诸多好处，但在食用过程中也需要注意一些用法和禁忌。不要去皮，因为鲜姜洗干净后即可切丝分片，这样能最大限度地发挥姜的整体功效。某些体质的人如阴虚火旺、目赤内热者，或患有某些疾病如痈肿疮疖、肺炎等的人，不宜长期食用生姜。生姜红糖水只适用于风寒感冒或胃寒发热的患者，不能用于暑热感冒或中暑的患者。不要吃腐烂的生姜，因为腐烂的生姜会产生有毒物质，对人体健康有害。吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热时，不宜多吃生姜。
俗话说得好，“三分医，七分养，十分防”。养生的重要性不言而喻。很多人认为只有老年人才需要养生，其实不然。养生是一条漫长的路，越早开始受益越多。除了中医养生常识外，还有许多健康知识值得我们了解和应用。比如对于夜猫子来说，也可以熬得很健康；饭前吃一些“润滑剂”，可以让消化更顺畅；了解阴虚的症状也有助于我们更好地养生。让我们不断和学习更多养生知识吧！
