竹炭食品：风靡之下的真相介绍
在当今健康理念盛行的时代，竹炭食品因其所宣称的排毒养颜效果而备受追捧。从竹炭花生到竹炭面包，再到竹炭蛋糕，一大批“竹炭食品”如雨后春笋般涌现，吸引了众多消费者的目光。这些竹炭食品真的能够清肠排毒吗？专家对此表示“不靠谱”！
国家食品安全风险评估中心的副研究员钟凯介绍，我国对食品添加剂的审批有着严格的条件。竹炭并不在食品添加剂的范围内，它既不能改善食品的色香味，也不能防腐保鲜，更不是食品生产工艺所必需的。钟凯表示，竹炭的吸附性和活性炭的原理相似，其孔隙多、表面积大，主要作用在于过滤净化空气和水。
尽管竹炭具有一定的吸附性能，但是并不意味着它在人体内能够吸附有害物质、清洁排毒。钟凯指出，竹炭的吸附作用是可逆的，既可以吸附也可以排出，而且它对各种物质都具备吸附能力，不分好坏。将竹炭视为能够吃进肚子里排毒的神奇食物，只是一厢情愿的想法。
人体内的毒素排出并非依赖于食物中的特殊成分。钟凯解释道，食物消化后的残渣通过肠道以粪便的形式排出，而体内器官的代谢废物则通过血液运输到肾脏，以尿液的形式排出。部分废物也会通过呼吸排出。竹炭颗粒较大，只能以原形态从消化道排出，根本无法被肠道吸收进入体内。如果竹炭真的被吸收入体内，反而可能作为“异己分子”引发不良反应。
钟凯还强调，关于人体内的毒素这一概念本身就是一个伪概念。正常人体内不会积存毒素，只有在某些代谢疾病情况下才可能出现这种问题。人体的呼吸、排尿、排便、排汗等过程都可以理解为“排毒”，这是所有生物的本能。在膳食平衡、饮水充足、没有代谢疾病的情况下，无需额外寻求所谓的“排毒”食品。
在此，我们提醒广大消费者，应该保持理性消费的态度，不盲目追求所谓的“健康食品”，而是要根据科学事实和自身需求做出合理选择。更多新闻请关注及其他权威媒体。
