当人们遭遇肠道感染病毒或细菌时，急性腹泻便可能不期而至，常常伴随着发烧或呕吐等症状。除了这些常见的病因，暴饮暴食、过量饮酒、受寒以及紧张压力等心理因素也可能是腹泻的诱因。在遭遇腹泻时，选择食物应以易消化、不增加肠道负担为主，整肠效果的食物应煮软再吃。为了恢复体力，应根据个体情况均衡摄取蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
除了通用的应对方法，还有一些特定的食物对于缓解腹泻有着出色的效果。梅子就是一个很好的例子，它不仅有整肠作用，还具有抗菌效果，能有效化解病毒或细菌引起的腹泻。它还能帮助消化、恢复疲劳。在挑选梅干时，建议尽量选择盐分较少的。
鳕鱼也是一种能有效保护黏膜的食物，含有丰富的蛋白质和能保护黏膜的维生素B2。用煮或蒸的方式烹饪，能确保它的营养不被破坏，同时不会给消化系统带来负担。香蕉因其易消化的特性，以及含有的果胶和寡糖的膳食纤维，具有整肠效果，能迅速转化为热量帮助恢复体力。
接下来介绍一道以鳕鱼和白菜为主材的美食——白菜焖鳕鱼。这道菜不仅美味，还能保护肠胃黏膜。还有一道蜂蜜梅子消化甜汤，用料简单，做法方便，能温和地缓解腹泻。
当腹泻导致体力下降时，可以试着做一道元气白菜焖鳕鱼来补充蛋白质。鳕鱼肉质鲜嫩，含有丰富的营养成分，与白菜一同烹饪，既能满足味蕾又能补充身体所需营养。
想要缓解因压力引发的过敏性肠道症候群（大肠急躁症），必须减轻压力并养成规律的生活作息与排便习惯。
摘自《120种冰箱常备「最健康的食物」》，书中详细解读了各种食物的营养价值和对身体的益处。在我们的日常生活中，「好食物」就像是家中的常备良药。比如上面提到的梅子、鳕鱼和香蕉，都是冰箱中应该常备的「能量食物」。每个人的身体状况和生活习惯都不同，可以根据自己的需要选择合适的食材来烹饪出健康又美味的佳肴。
