近日，在追求饮食多样化的趋势下，“组合口味”食品在各大超市中备受欢迎。从水果酸奶到蔬菜挂面，各式各样的产品吸引了众多消费者的目光。虽然这类食品价格高于普通产品，但依然销售火爆。
在北京市通州区的一家超市，记者观察到消费者对这些“组合口味”食品的青睐。一位超市工作人员正向顾客推介蔬菜挂面，强调其富含多种维生素和矿物质。货架上的十余种颜色诱人的蔬菜挂面，如淡粉色的西红柿面、淡黄色的南瓜或胡萝卜面等，不仅让人食欲大增，更被赋予了更高的营养价值。
与此在奶制品区，果味酸奶占据了主要空间，而原味酸奶却被放在次要的地位。除了酸奶和挂面，市场上还有许多其他的“组合口味”食品，如桂花绿豆糕、黑芝麻豆浆、南瓜燕麦片等。
针对这些“组合口味”食品的营养价值，专家们给出了自己的看法。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，在适当的比例下，某些食品组合的确比单一原料的食品更有营养。她也指出了这类产品存在的几个问题。
第一，一些“组合口味”食品中的添加成分含量很小，难以起到宣传中所说的保健作用。例如，虽然一些蔬菜挂面宣传添加了蔬菜，但实际上添加量很少，而且很多产品并未注明重点原料的含量。对此，北京市疾病预防控制中心主治医师徐筠表示，这种情况下的“组合口味”食品，健康成分含量极低，主要起到调色和调味的作用。
第二，添加的成分与新鲜果蔬的营养价值存在巨大差距。果粒酸奶中的果粒成分几乎全部来自于果酱，经过高温煮制后，其营养价值已与新鲜水果相去甚远。
第三，一些食品之所以进行组合，可能是为了拓展利润空间、增加宣传点，并迎合消费者的口味。范志红表示，有时候添加另一种配料的主要目的是为了降低成本，顺便改善食物的口感。
对于如何挑选性价比高的“组合口味”食品，徐筠表示，最重要的是养成读配料表的习惯。虽然许多食品配料表没有明确注明添加成分的比例，但可以通过配料表中的排序来判断。
范志红和徐筠提醒广大消费者，饮食多样化更多时候适用于天然食物的多样化，不要过分看重“组合口味”食品的营养价值。消费者可以选择喝原味酸奶配新鲜水果、吃原味挂面配新鲜蔬菜，这样既能省钱又能保证健康。
消费者在选购食品时，应理性看待“组合口味”食品的营养价值，根据自身需求做出明智的选择。
