一、品牌背景与独特风采
在2008年，国家特级厨师杨翔，将关中的家常风味与星级酒店的烹饪标准相融合，创立了一个独特的品牌。这个品牌以无明火涮锅为特色，主打豆皮和牛肚，深得食客喜爱。它的总部设在历史悠久的西安市雁塔区，其旗下的西安杨翔豆皮涮牛肚餐饮有限公司，注册资本高达500万元。
二谈其产品特色，首先不得不提的就是其独特的汤底与吃法。品牌采用牛大骨熬制的汤底，醇厚且口感丰富。更独特的是其“开锅撒料”的工艺，让食客无需自行烹煮，上桌即可享用，且汤底可直接饮用。核心菜品如手切牛肚（厚切更佳）和薄豆皮，搭配香菇、千层豆腐、肉丸等丰富配菜，更有红豆米饭、香辣猪手等特色小吃，口味涵盖香辣、三鲜等，突出“香辣浓郁、汤汁浓酥”的特点。
二、品牌的发展与规模壮大
该品牌的门店布局广泛，覆盖陕西、河南、河北、内蒙古、广东等全国多地，直营与加盟店共超过百家。特别是在西安，金辉店、胡家庙店等分店深受当地食客喜爱。部分企业关联信息也有所变动，如渭南市曾注册的分支机构已注销。而西安总部企业运营正常，法定代表人为杨树祥，企业类型为中型餐饮公司。
三、品牌文化与经营理念
该品牌以香味诱人、诚信感人、质量服人为经营宗旨，定位为“大众吃得起的特色饮食”。其目标是打造自产自销的“中国第一涮锅品牌”。企业标志寓意着广阔的发展平台与创新活力。
四、潜在风险提示
虽然该品牌广受好评，但也不可忽视潜在风险。该品牌曾涉及一起司法案件（具体内容未披露），这提醒着加盟商在加盟前需仔细核查经营动态。值得注意的是，品牌的门店分布和企业状态可能会因各种原因产生动态调整。
这是一个充满活力和独特魅力的品牌，以其独特的菜品和经营理念，赢得了广大食客的喜爱。在追求发展的也注重品质和服务，展现出强大的市场潜力。
