牛奶的营养价值让人无法忽视，如今越来越多的人们选择在每天的饮食中添加牛奶。近期的多项研究在男性群体中发现了一个令人不安的现象——常喝牛奶的男性患前列腺癌的几率较高。这是一项针对美国男性医师的长达11年的调查所揭示的结果。在这项涵盖了20885名男性的研究中，他们日常食用的奶制品包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，最终发现有1012例男性被诊断出患有前列腺癌。
通过深入的数据分析，研究者们发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，那些每天摄入600毫克钙的男性的血浆中，具有抗前列腺癌作用的1，25-二羟维生素D3的浓度显著降低。这一差异使得前列腺癌的发病危险上升了32%。当排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等其他影响因素后，研究者们发现，每天进食超过2.5份（每份相当于240ml牛奶）奶制品的男性与进食少于0.5份奶制品的男性相比，发生前列腺癌的危险性增加了34%。
这一发现并非孤立的个案。多年的流行病学调查同样证实，过多摄入奶制品会增加男性患前列腺癌的风险。国内的研究也发现，牛奶摄入量和前列腺癌的发病率之间存在明显的相关性，这可能与某些牛奶品牌中雌激素含量较高有关。
我们不必因此而放弃摄取富含营养的牛奶。令人振奋的是，我们的饮食中还有一些其他来源的抗癌元素。其中之一就是广泛存在于水果及蔬菜中的番茄红素。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化性能。在多种水果如番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄中，番茄红素的含量尤为丰富。
一项针对46000名男性的调查也证实了番茄红素的抗前列腺癌作用。与不吃生番茄的人相比，每周吃2-4次生番茄的人患前列腺癌的风险降低了26%。同样，番茄比萨和番茄酱也表现出降低前列腺癌风险的积极作用。直接食用番茄红素也能达到类似的效果。
对于男性而言，在享受牛奶带来的营养的也需要更加关注均衡饮食的重要性。不妨适量减少牛奶的摄入量，转而增加富含番茄红素的水果和蔬菜的摄入量。爱护前列腺，需要我们在饮食习惯上进行适当的调整和优化。番茄红素作为一种天然的抗癌元素，值得我们在日常饮食中加以重视和利用。
