玉米笋，一个名字令人好奇的食物，让人不禁想问：这是玉米还是笋子呢？其实它是一种国际上广受欢迎的高营养菜，又被誉为珍珠笋。那么，孕妇能否品尝这种美味佳肴呢？答案是肯定的。
孕妇可以安心食用玉米笋。玉米笋是晚春玉米的果穗，形状似嫩竹笋尖，外形美观，口感脆嫩，味道鲜美。其营养成分与玉米相似，因此孕妇可以将其视为常规食物之一。而且，食用玉米笋对胎儿和自身都有好处。
玉米笋对孕妇的好处多多。它可以开胃健食。很多孕妇在怀孕期间食欲不佳，甚至伴有孕吐现象，此时食用外形精美、口感脆嫩的玉米笋，可以起到很好的开胃作用。玉米笋富含膳食纤维，可以帮助缓解孕期便秘。玉米笋含有丰富的优质蛋白，对孕妇增强免疫力、促进胎儿生长发育都有帮助。
那么，孕妇如何食用玉米笋才能更好地发挥其营养价值呢？这里给大家推荐两种做法。
首先是玉米笋虾球。将虾洗净去壳、去虾线，蒜拍碎备用。锅中放适量色拉油，放入大蒜炒香，再放入虾肉炒至变色。然后放入沥干的玉米笋翻炒均匀，淋上西贡汁，放少量食盐，翻炒均匀即可出锅。
另外一种是凉拌玉米笋。将玉米笋切斜片氽烫后冲冷水至冷却，然后沥干水份备用。将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入玉米笋片拌匀即可。
玉米笋是一种营养丰富、美味可口的食物，孕妇可以食用，并可以通过多种烹饪方式将其打造成美味佳肴。
