如今，越来越多的白领女性深受便秘之苦，这大多源于饮食过于精细，导致纤维素摄入不足。在饮食方面，精细的粮食和饮品是主要原因。尤其值得关注的是，以蔬果汁替代水果和蔬菜的做法更是不可取。
最近有一项研究引发了人们的关注：喝橙汁是否会增加患皮肤癌的风险？英国布朗大学在《临床肿瘤学》杂志上发表的研究结果显示，每天饮用一杯橙汁可能会使患皮肤癌的风险提高25%。而那些每周食用三个整葡萄柚的人，患癌风险更是高达41%。
这项研究分析了自1980年至2010年间超过6.3万名女护士和4.1万名男性的健康数据。研究者每2至4年对受访者进行一次详细的问卷调查，了解他们的饮食和生活习惯，包括柑橘类水果的食用频率。在随访期间，共有1840人被诊断为黑色素瘤。
分析数据显示，与每周柑橘类水果食用次数少于两次的人相比，那些每周吃柑橘类水果三到四次的人，患黑色素瘤的风险增加了10%。而那些每天摄入柑橘类水果超过平均水准1.5倍的人，患黑色素瘤的风险更是高了36%。
那么，过量饮用果汁有哪些危害呢？
过多的糖分摄入会妨碍神经活动。蔗糖在体内转化为葡萄糖的过程中，需要维生素B1的参与。过量摄入糖分会导致维生素B1的消耗，影响葡萄糖的氧化，产生中间产物，这些物质会干扰中枢神经系统的功能，可能导致孩子或成人出现精力不集中、爱发脾气、神经过敏等问题。
果汁中的高糖含量不仅可能腐蚀牙齿，还会影响消化系统功能。尤其要注意的是，果汁中含有一些幼儿无法吸收的糖类，容易引起腹泻。而且，果汁中的果糖会阻碍人体对铜的吸收，缺乏铜会影响血红蛋白的生成，从而引发贫血。
过量摄入果汁中的果糖还会增加患心脏病和2型糖尿病的风险，因为果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪。
那么，如何健康地饮用果汁呢？
果汁不能加热。加热会破坏果汁中的维生素C，失去美容效果。
不要将果汁与牛奶混合。果汁中的果酸与牛奶中的蛋白质会反应，导致两者中的营养都无法被吸收。
对于忙碌的白领来说，早上是最忙碌的时刻，往往没有时间吃早饭或者只能随便应付。在这种情况下，在忙完一早上的工作后喝一杯果汁是一个不错的选择，既可以补充能量，也可以补充维生素。这样，既享受了果汁的美味，又保证了身体的健康。
