法国科涅克白兰地（Cognac），源自法国夏朗德省科涅克（干邑）地区，是以葡萄为原料经过蒸馏工艺酿制而成的独特美酒。它拥有严格的地理标志保护，其名称背后蕴含着深厚的产地特色和历史文化。
一、定义与产地
科涅克白兰地的名字来源于夏朗德省的同名小镇，这个名字受法律保护，只有该地区生产的白兰地才能被称为“干邑”。这里的气候微冷，为葡萄的生长提供了独特的条件，土壤和微气候的结合为葡萄的成熟赋予了特殊的风味。
二、历史与法律保护
科涅克白兰地的发展历程可以追溯到17世纪，当时蒸馏技术被引入此地。在19世纪，得益于拿破仑的支持，科涅克白兰地逐渐蜚声世界。关于产区和品质的法律规范十分严格，自1909年起，只有夏朗德省干邑镇周边36个县市产的白兰地才能命名为“干邑”。到了1938年，产区更是被细分为六个等级，每个等级都有其独特的风味和品质标准。
三、品质分级与工艺
科涅克白兰地的品质分级细致且严格，特优香槟干邑是其中的最高荣誉，只有使用大、小香槟区的葡萄混合蒸馏（大香槟区占比≥50%）才能获此称号。生产过程中，采用特定的葡萄品种，经过双重蒸馏后在橡木桶中陈酿，陈年的时间直接决定了白兰地的等级。
四、国际地位
科涅克白兰地享有“白兰地之王”的美誉，与英国苏格兰威士忌、中国贵州茅台并称世界三大蒸馏名酒。其部分高端产品，如亨利四世杜多侬大香槟干邑，因其稀有性和艺术性附加价值，在拍卖中的价格甚至可以达到数百万美元。
每一滴科涅克白兰地都是法国传统工艺和地理标识的严格保护的结晶。产区的细致划分、严格的法规、独特的气候条件以及历史文化的积淀，共同塑造了科涅克白兰地独特的风格和魅力。每一瓶科涅克白兰地都是一段历史的见证，蕴含着产地的骄傲和酿酒师的匠心独运。
