炸酥肉：家常美味，酥脆诱人
你是否曾被炸酥肉的香气所吸引，是否曾对那金黄酥脆的外表心动不已？今天，就让我们一起炸酥肉的家常做法，学习如何将五花肉片变成一道美味佳肴。
我们要选用五花肉，这是炸酥肉的首选部位。将五花肉洗净后切成薄而均匀的肉片，这样炸制时更易熟透，口感更佳。
接着，我们要进行腌制。将五花肉片放入容器中，加入适量的食用盐、休闲姜末进行调味，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。这一步能让五花肉更加入味。
腌制完成后，打入一个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉和干面粉，用手搅拌均匀。淀粉能使肉片外酥内嫩，而面粉则能让肉片更易裹上面糊。
为了增加酥肉的独特风味，我们可以在面糊中加入一些啤酒。啤酒能使面糊更加酥脆。
接下来，我们要烧热油锅。当油温升至六成热时，将裹着面糊的五花肉片放入锅中。先用中小火慢炸，直到表面微黄。然后取出控油，待油温升至七成热时再次放入锅中，炸至色泽金黄、外焦里嫩。
将炸好的酥肉取出装盘，即可享用。那酥脆的外皮、鲜嫩的肉质，定会让你回味无穷。
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炸酥肉不仅是一道美味的家常菜，更是一道充满乐趣的烹饪作品。赶快动手尝试，将五花肉片变成一道酥脆诱人的美味佳肴吧！
