普洱茶膏的深邃品鉴
一、外观与色泽
当我们谈及普洱茶膏,首先映入眼帘的便是其独特的外观。其表面犹如覆盖了一层珍膏油,显得油光满面。这“油”的质量,竟成为鉴别茶膏好坏的重要标准。好的普洱茶膏,其表面色泽黑亮,犹如深夜的墨绿,闪烁着诱人的光泽。这得益于普洱茶膏中丰富的茶多酚,这一抗氧化物质,其抗氧化能力远超国外常用的VE(维生素E)。高品质的普洱茶膏,其色泽黑亮,充满生机。相反,劣质茶膏则显得暗沉无光。
二、滋味与口感
品茗普洱茶膏,仿佛是一场味蕾的盛宴。其茶味还原度高,口感醇厚,仿佛有一种“和润悠长”的意境。所谓的“皇家普洱茶膏”,其香气正、入口滑、层次明、回味长,每一口都能感受到那爽滑的滋味,回甘较快,余味悠长。而非上品普洱茶膏,则汤味淡薄,香气淡去,回甘不明显。更有些茶膏因加工技术不过关,出现糊味或青味,这些都是劣质产品的表现。好的茶膏,一定是内含物质丰富,滑感极佳,香气明显的。
三、品质的纯粹
普洱茶膏的熬制提取工艺,保证了其品质的纯粹。所有的成分都能全溶于水,不会产生任何沉淀及杂质。但凡有沉淀的普洱茶膏,其品质都会大打折扣。优秀的普洱茶膏,不仅全溶无杂质,而且对水质非常敏感。用纯净水和弱碱性矿泉水冲泡,汤色都会有所不同。
皇家普洱茶膏的品质,可谓达到了“和润悠长”的境界。那“和”的口感,香气柔和、正宗;那“润”的感触,香浓润滑,入口即化;那“悠”的回甘,层次鲜明,回味无穷;那“长”的香韵,让人回味无穷。普洱茶膏,无疑是茶叶中的神品,是每一位品茗者的至高追求。