在古老的中华医药学中，桃仁被广泛应用，其独特的药理特性与食疗价值深受历代医家的重视。它的功效不仅在于活血祛瘀，润肠通便，更在于其丰富的药理作用和食疗价值。
桃仁具有抗过敏作用。在现代医学研究中发现，桃仁的水提物能够抑制皮肤过敏抗体的产生，乙醇提取物则能抑制被动皮肤过敏反应中的色素渗出量，显示出其抗过敏的效果。这为那些过敏患者提供了新的治疗思路。
桃仁具有祛瘀血作用。水煎醇沉液可以使离体兔耳静脉血管流量增加，产生舒张血管的效果。在动物实验中，给犬动脉注射桃仁提取物，能增加股动脉血流量并降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。桃仁还有抑制血液凝固和溶血作用。更令人惊奇的是，桃仁提取物在肝脏微循环中也有一定的改善作用。
不仅如此，桃仁还具有抗炎作用。其蛋白成分对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应有显著抑制作用。这一特性在许多炎症治疗中都有重要的应用价值。桃仁中的苦否仁甙具有镇咳作用，脂肪油则具有驱虫效果，对蛲虫和蛔虫都有明显的治疗效果。
在食疗方面，桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经。历代食疗古籍中对桃仁的记载丰富。《本草纲目》中描述了偏核桃的形状和食用价值。《食疗本草》提到每晚嚼服一颗桃仁，与蜜涂手、面有良好的效果。《饮膳正要》则记录了桃仁粥的制作方法和它的治疗功效。这些都充分展示了桃仁在食疗领域的广泛应用。
桃仁以其独特的药理特性和丰富的食疗价值，成为中华医药学中的瑰宝。无论是抗过敏、祛瘀血、抗炎还是食疗，桃仁都显示出其卓越的效用。在未来的医药研究中，桃仁的潜力与价值还将被进一步发掘和利用。
