香港消费者委员会最近对市场上30款啤酒进行了全面的检测，并公布了令人关注的结果。所有检测样本均显示含有不同种类和浓度的生物胺。以下是关于检测结果的详细报告：
关于生物胺的检出情况，这是一个普遍存在的现象。在检测的30款啤酒中，每一款都检出了生物胺，包括胍丁胺、腐胺等。其中，嘉士伯啤酒样本含有的生物胺种类最为丰富，共7种，而Coopers Brewery的样本中胍丁胺含量尤为突出，高达121.4毫克/升。
生物胺是自然产生的化合物，通常存在于各种食品中，包括啤酒。过量摄入可能引发头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等一系列不适症状，甚至可能增加脑出血的风险。这一检测结果提醒广大消费者，饮酒需适量，避免过量摄入生物胺。
除此之外，检测还发现哈尔滨啤酒的“麦道”样本中含有呕吐毒素（DON）。该毒素由谷物致病菌产生，过量摄入可能导致恶心、呕吐、腹泻等急性症状。但根据计算，即使一个体重60公斤的成人短时间内饮用4罐该啤酒，仍属于安全范围。
对于这一发现，哈尔滨啤酒回应称涉事产品仅在内地生产销售，其DON含量符合内地及国际标准。目前，中国香港及国际均未对啤酒中的DON设定限量，但生物胺含量被视为衡量酒类卫生质量的重要指标。
此次检测结果提醒消费者，在享受啤酒的也要注意饮酒量，避免长期过量摄入酒精及潜在风险物质。作为消费者，我们应该关注自己的饮酒量，合理享用酒精饮品，保护自己的健康。也期待相关厂商继续加强产品质量控制，为消费者提供更加安全、健康的饮品。
