央视《每周质量报告》再次曝光：毒腐竹背后的神秘配料与暴利链条
昨日，央视的《每周质量报告》将公众的目光再次引向了一种令人不安的现象——“黑”腐竹。湖南省长沙县闽乐豆制品厂在制作腐竹的过程中，被发现有添加硼砂、乌洛托品等神秘配料的嫌疑。而这一切，似乎并非新鲜事。早在八年前的《每周质量报告》中，就曾揭示过腐竹加工中的行业内幕。虽然化学品名称有所更迭，但其对人体健康的潜在伤害不容忽视。
神秘配料制造腐竹内幕介绍
今年八月中旬，湖南省长沙县榔梨镇派出所的民警发现，当地一家名为闽乐豆制品厂的腐竹生产场所存在重大疑点。在这家工厂里，生产的腐竹色泽异常光亮，引起了警方的怀疑。深入调查后，民警发现工厂卫生条件恶劣，车间内蚊蝇乱飞。据工人们透露，工厂之所以能产出产量高、卖相好的腐竹，是因为老板从福建购买了神秘配料添加到豆浆中。经过检测，警方发现这些配料中包含了硼砂、乌洛托品等化学物质。这些物质是被明确禁止添加到腐竹等食品中的非食用物质。
据闽乐豆制品厂前技术员吴远盛交代，这些化学品的添加是为了增加腐竹的弹性和白度。机修工出身的他对这些化学品的危害一无所知，添加量也完全凭感觉。硼砂和乌洛托品都有致癌风险，而焦亚硫酸钠和保险粉虽然可用作食品漂白剂和保鲜剂，但同样有严格的使用限制。
警方调查发现，闽乐豆制品厂在黄豆中添加化学原料的成本极低，不到十块钱能增加一百多斤腐竹的产量。通过这种手段，工厂老板获取了巨额利润。而为了掩盖真相，他们甚至与泰丰菇业等合作商联起手来伪造产品检验合格报告。这些报告只关注感官和重金属残留等容易合格的指标，却忽视了有毒有害物质的检测。
有毒化学品流向多地食品企业
更为严重的是，“湘盛批发部”的老板曹卉为了牟利，明知硼砂等化学品被用于腐竹制造后对人体有害，仍然向闽乐豆制品厂等提供这些禁止添加的化学品。公安机关的调查显示，曹卉等人的批发部将这些有害化学品销售到了湖南、江西、福建等多地的食品加工企业，被添加到了泡菜、米粉、腐竹等多种食品中。
专家呼吁严防食品添加有害物
针对有毒有害化学用品进入食品领域的现状，法律人士和专家纷纷呼吁国家加强监管力度。他们建议借鉴对易制毒化学品的管理办法制定针对食品加工中可能添加和滥用化学品的管理条例。同时强调要从源头加大监控力度，加强对可能进入食品加工环节的非食用物质的生产、运输和最终流向的监管。此外还应制定食品加工中非食用物质的检测方法并加大检测力度。同时消费者也应掌握辨别腐竹好坏的方法如观察色泽、外观闻气味以及用水泡等方法来判断其质量。
提醒广大市民在购买食品时务必提高警惕确保食品安全。（新闻链接：四招辨别腐竹好坏）
