人体每日的水分摄取与排放保持在一个微妙的平衡之中。
平均而言，我们每天摄取的水分约为2100至2600毫升。这些水分主要来源于食物中的水以及我们喝下的饮品。食物中的米饭、水果等就含有约800毫升的水分，而身体在代谢过程中也会产生约300毫升的水分。
相对应的，我们的身体每天都会排出大约相同量的水分。其中，尿液是最主要的排放途径，每天可排出1000至1500毫升的水分。除此之外，大便、呼吸以及皮肤的水分蒸发也是水分的排放途径。特别是在进行大量活动时，通过流汗排出的水分会更多。
在中医的理念中，水分的平衡与肾脏功能息息相关。正常肾功能的人，每天最多可排尿1至2升。如果水分摄取过量，肾脏可能无法及时排出所有水分，导致水分在体内积聚。当水分在体内积存过多，体温会下降，身体会自然启动“应急”机制，排除多余水分以恢复体温。若水分在体内积存过多，排水功能无法正常运转，会造成恶性循环。
水分的囤积和体温下降的原因，都是由于体内水分无法正常排出所致。过多摄取饮料、咖啡、茶等含有大量水分的饮品，也会导致体温降低，体质变冷。一旦水分的出入失去平衡，多余的水分便会在体内慢慢积累，可能导致身体出现浮肿或水肿。在中医看来，这种现象被称为“水毒”。
值得注意的是，“水毒”症状的人往往会有强烈的口渴感。因为当水分无法被正常排出时，它们会停留在胃或皮下，无法为身体各部位提供所需的水分。就像给植物浇过多的水会导致根部腐烂一样，过度摄取水分也会对人体造成伤害。
那么，如果出现水肿的情况应该怎么办呢？可以通过食用红豆薏米汤来调理。
薏米，在中药中被称为“薏苡仁”，具有治湿痹、利肠胃、消水肿的功效。红豆，又称“赤小豆”，具有利水、消肿、健脾胃的作用。因其红色能补心，对于现代人因压力大、心气虚、饮食不规律、运动不足导致的脾虚湿盛有很好的调理作用。将薏米和红豆熬成粥，可以使其有效成分充分被人体吸收，同时不会给脾胃带来负担。
薏米和红豆的“消肿”作用不仅仅针对水肿，对于现代人体态臃肿的问题也同样有效。在中医看来，肥胖与水肿都是因为体内湿气过重，水液无法随气血流动而滞留所致。祛湿性强的食物如薏米红豆粥能消除这些滞留的水分，达到消肿的效果。
值得注意的是，在熬煮薏米红豆粥时，千万不要加入大米。因为大米含有湿气，加入后会改变粥的性质，影响祛湿的成效。保持薏米红豆粥的清爽性质，才能更好地发挥它的祛湿消肿功效。
保持适当的水分摄取与排放，是维持身体健康的关键。在享受水分带来的清新感觉的也要关注身体的信号，合理调整饮食习惯，让身体保持最佳状态。
