国内知名水饺品牌“三全”近日陷入“病菌门”，引发了广泛关注。广州市工商局公布了2011年第三季度三类食品质量检验结果，其中，“三全”的两款水饺被检测出含有金黄色葡萄球菌。
曾经以“思念”水饺为代表的质量问题事件尚未平息，如今，“三全”水饺又陷入了质量风波。这一连串的知名品牌质量安全问题，不仅反映了消费者对食品安全的日益关注，也揭示了部分知名品牌在质量上的不“知名”。
在广州市工商局的检测报告中，“三全”牌702克/包的“白菜猪肉水饺”和1.2千克/包的“萃玉白菜猪肉水饺”被检测出含有金黄色葡萄球菌。这一消息引起了广大消费者的担忧。记者在走访市场时发现，“三全”水饺仍在销售，且其主打产品的生产日期与检测出问题的批次不同。超市的促销人员均表示对此事并不知情，也未接到相关通知，产品并未下架。
对于这一事件，有消费者认为这并非偶然事件，而是暴露了整个食品行业的监管和自律问题。他们呼吁各部门加大检查和处罚力度，严格食品卫生标准，提高违法成本，让“黑心企业”望而却步。
那么，究竟什么是金黄色葡萄球菌呢？金黄色葡萄球菌是一种重要的病原菌，可以通过食品加工人员或销售人员带菌、食品在加工前本身带菌、加工过程中的污染以及熟食制品包装不密封等途径传播。人体感染金黄色葡萄球菌后，可能会引发局部化脓、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。现有的国家标准中，“金黄色葡萄球菌”是严格控制的指标，但新的《食品安全标准速冻面米制品》征求意见稿中，对其限量范围进行了一定的调整。
此次“三全”水饺陷入质量风波，无疑给消费者和企业敲响了警钟。对于食品企业来说，严格把控产品质量，加强食品安全管理至关重要。而对于消费者来说，关注食品安全，了解相关标准，维护自身权益也同样重要。希望相关部门能够加大监管力度，确保人民群众的食品安全。
