夏季的烈日炎炎，紫外线无情地侵袭着我们的肌肤，导致皮肤水分流失，逐渐出现老化的迹象。而胶原蛋白，这个肌肤青春的守护者，扮演着防止肌肤老化的重要角色。而在众多食物中，猪皮中的胶原蛋白含量尤为丰富。那么，如何将这美味与营养结合，烹饪出一道口感与养生兼具的美食呢？接下来，为您推荐一道夏日滋补佳肴——花生炖猪皮。
这道菜品做法简单，所需材料包括：花生、猪皮、八角、老姜、料酒和盐。
制作步骤：
1. 将猪皮洗净，拔掉杂毛，老姜切片备用。
2. 将猪皮整块放入沸水中，煮上3分钟左右，然后捞起，晾凉后切成长条状。
3. 锅中放少许油，先炒制八角和姜片，待其香味四溢时，放入猪皮爆炒。加入少许料酒，炒出猪皮的油脂和香味。
4. 将炒好的猪皮连同八角和姜片一起放入电饭煲中，加入花生米和足够的水，启动烹饪程序，煮至花生熟烂。
5. 烹饪完成后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小贴士：若汤水过多，可先将部分猪皮、八角和姜片捞出，放入冰箱冷却后制成美味的猪皮冻，口感滑嫩，味道同样鲜美。
在繁忙的生活中，为自己炖制一道花生猪皮汤，不仅能为肌肤补充胶原蛋白，还能享受美食带来的乐趣。在夏日里，品尝这道滋补佳肴，让肌肤焕发青春光彩。嘉瑶推荐的美食疗方，让美丽与健康同行。
