经过深入研究，科学家们发现许多食物如核桃仁、大枣和水果等，都对大脑具有补益作用。除此之外，含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、铬等元素的食品，也有助于预防脑细胞衰老并增强记忆力。那么，如何科学地补充营养，让大脑更加聪明呢？英美科学家在“趣味科学”网站上发表了相关建议。
我们要遵循少吃多餐的原则。大脑对能量的需求既不多也不能太少，为了让大脑获得理想的动力，建议“少吃多餐”。例如，当大脑处于最佳工作状态时，血流中应有大约25克的葡萄糖，这相当于一根香蕉中的葡萄糖总量。在工作中随时补充一根香蕉是一个不错的选择。
应选择低升糖指数的食物。升糖指数（GI）指的是食物进入人体后两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数的食物能够稳定地供应大脑能量。例如，富含纤维的黑色全麦面包就是一个不错的选择。我们可以在面包中加一些肉或鸡蛋，再加一点橄榄油，这样既能享受美味的午餐，又能为大脑提供充足的养料。
第三，多摄入不饱和脂肪酸。尽管脂肪能降低食物的升糖指数，但并不是所有脂肪都有益健康。实验证明，大量摄入饱和脂肪酸会对记忆功能造成损害。我们应该多摄入不饱和脂肪酸，最好的方法是通过食物摄取，如深海鱼、瓜子等坚果。
第四，我们需要了解自己的营养习惯。每个人的营养吸收和反应都是不同的，因此我们需要了解自己的营养习惯并做出调整。例如，性格外向的人可能会选择“午饭后小睡”或“喝咖啡”来让大脑更加清醒。
微微健康网温馨提示：对于少吃多运动或经常不吃饭的人来说，血糖稍有下降就可能导致大脑功能下降，因此保持合理的饮食习惯对大脑健康至关重要。让我们通过科学的饮食搭配和营养摄入，为大脑提供充足的养分，让思维更加敏锐。
