从古老的东方烹饪智慧中汲取灵感,为您呈现一系列滋养身心的美食佳肴。
1、黑糯米粥
选用大枣30克、黑糯米100克、桂圆10粒,辅以适量红糖。将大枣、去皮的桂圆与黑糯米一同洗净,加水熬煮,待粥香四溢,根据个人口味加入红糖,搅拌均匀。一碗温暖的黑糯米粥便大功告成,寓意着甜蜜与健康的交融。
2、奶黄香粥
采用新鲜牛奶、香梨、鸡蛋黄和粳米,再融入适量冰糖。将梨去皮、核并切丁,根据个人口味蒸煮15分钟。将牛奶与粳米熬成粥状,再加入梨丁和打碎的蛋黄,一碗清热润燥、养血调经的奶黄香粥便呈现在眼前。
3、莲藕木耳老鸭煲
选用鲜莲藕、黑木耳、老鸭等食材,佐以精盐、鸡精、生姜和黄酒。先将莲藕洗净切块,黑木耳温水泡发后洗净。老鸭经过生姜、黄酒熬汤至八成熟,再添入莲藕与黑木耳煮熟,最后加入调料。一碗滋阴清热、凉血止血的莲藕木耳老鸭煲便大功告成。
4、山药栗子猪肚煲
采用鲜山药、栗子、猪肚等食材,再配上生姜、料酒和精盐。将山药和栗子去皮洗净、切块,猪肚经过面粉或精盐多次搓洗后切块。加入姜、酒、清水熬至八成熟,再添入山药和栗子,最后加入适量精盐。一碗滋补养生的山药栗子猪肚煲便呈现在眼前。
5、菠菜猪肝汤
选用新鲜的菠菜和猪肝,辅以适量的调料。将菠菜和猪肝洗净处理后切段和切片,烧沸水中加入猪肝和菠菜煮熟,再加入油、盐、味精调味。此汤具有滋阴补血、润肠通便的功效。
6、豆腐炒猪肝
选用豆腐和猪肝,再配上适量的调料。将豆腐切丁,猪肝切片,先煎豆腐后加入猪油炒制猪肝至熟透,最后加入油盐、味精调味。这道菜肴不仅口感鲜美,还具有补肝明目、滋阴养血、益气和中的功效。
7、鸭肝首乌汤
选用鸭肝和制首乌,再搭配适量调料。将制首乌水煎取汁,鸭肝洗净切片后加入药汁内煮熟,再加入油盐调味。此汤具有滋补肝肾、益精养血的效果。每一道汤品都是一场味蕾的盛宴,更是一场健康的修行。在品味美食的享受生活的美好与健康。