有人说，糖尿病的人生仿佛被涂抹上了一层沉重的黑白色彩。除了需要终生与药物、针剂相伴，他们还要在饮食上严格忌口，仿佛生活中充满了“这也不能吃，那也不能吃”的桎梏。医师们却表示，这其实是一种普遍的误解。只要吃得对，糖尿病患者也可以享受多彩的人生，包括各种美食的享受。
糖尿病患者的饮食问题一直是一个令人困扰的难题。台北市立联合医院和平妇幼院区内分泌及新陈代谢科医师张钧铠指出，除了含糖饮料和过度精致的糖分食品外，糖尿病患者其实可以享用各种食物。关键在于吃的“份量”，并且每餐应搭配富含蛋白质的奶蛋鱼肉豆以及蔬菜。这样既能增加饱足感，又能稳定血糖。
张医师指出，一些糖尿病患者为了避免血糖上升，对富含淀粉的全榖根茎类食物敬而远之，如米饭、面、冬粉、面包、馒头、芋头、地瓜、马铃薯、玉米、南瓜等。这些食物是日常生活最重要的热量来源，非吃不可。他强调，只要掌握适当的份量，糖尿病患者完全可以享受这些美食。例如，成年男性每餐米饭的份量通常为一平碗，女性约为7至8分满。
张医师还提到了一些关于糖尿病的迷思和误解。他强调，糖尿病不仅是国人十大死因之一，而且与许多其他疾病有直接或间接的关系。近年来，似是而非的迷思广泛流传，甚至可能延误病情。张医师呼吁患者要摒弃这些误解，正确认识糖尿病。
张医师强调，近几年来，糖尿病的治疗已经日新月异，更多方便、有效、副作用少的药物不断出现。只要掌握黄金治疗期，一天吃1、2颗药就可以控制血糖，避免产生并发症。他还特别提到了胰岛素治疗的重要性，指出一些患者因为迷思而拒绝接受胰岛素治疗，导致肾功能恶化。实际上，及早控制血糖对于肾病变的改善至关重要。
该文章《吃得对 糖尿病患什么都能吃》旨在帮助糖尿病患者摒弃误解，正确认识糖尿病的饮食和治疗问题。只要吃得对，糖尿病患者也可以享受美味人生。文章由网友『如你与我』至本站，内容仅供参考，请读者自行研判。（如涉及版权问题请与本站联系处理。）
