随着“超级食物”的热潮持续涌动，零食界也迎来了全新的“超级零食”时代。那么，究竟何为“超级食物”呢？简而言之，适量食用能够有益于身体健康的食物均可称为超级食物。它们可能拥有抗氧化的特性，降低血脂肪、血糖或血压的功效，甚至具备预防癌症的潜能。而“超级零食”则是以这些“超级食物”为主要成分精心制作而成的。
说到“超级零食”，你是否觉得它们是最近才崭露头角的新产品？实际上，类似的产品已经在市场上流行了一段时间。例如，我们熟悉的葡萄干，融合了葡萄的膳食纤维和抗氧化的花青素，无疑是一种超级食物。那么，近期又有哪些令人瞩目的“超级零食”问世呢？让我们一同来尝鲜。
不得不提的是令人惊艳的“枸杞巧克力”。巧克力包裹坚果、葡萄干等已司空见惯，但推出的“枸杞巧克力”却让人眼前一亮。枸杞经医学研究证实，不仅可增强人体免疫力，还对于防治高脂血症、肝病、糖尿病及肿瘤有保健作用。而黑巧克力则具有降低血压、稳定血糖、抗氧化的功效，还能提升心情。这两种的搭配，对于现代忙碌、生活压力大的族群来说，简直是最佳的选择。它们不仅有助于预防高风险疾病，还能保护眼睛，尤其对于长期盯着电脑屏幕的上班族来说，更是一举两得。
近几年备受瞩目的奇亚籽也成功跨界，被广泛应用在饼干、布丁和果冻中。除了增添口感外，奇亚籽还因其富含膳食纤维和Omega-3而具有增加饱足感和降低胆固醇的功效。下午茶时间，不妨试试添加奇亚籽的高纤点心，除了有助于体重控制，还能让你思维更加清晰，更有效率地完成工作。
蔬果脆片也是当下流行的超级零食之一。虽然营养师常建议我们多吃蔬果，但对于外食族来说，很难达到建议的摄取量。这时，蔬果脆片就成了最佳选择。从最基础的苹果、凤梨、香蕉等，到现在连秋葵、甜菜根等特殊口味都能吃到。去除水分的蔬果，饼干般的脆口感让人爱不释手，同时保留了大部分的营养素和纤维。咀嚼之间，还会散发出天然的蔬果香气，其中秋葵的黏稠感和甜菜根的青草香味更是令人惊艳。
市面上的“超级零食”琳琅满目，不断推陈出新。但营养师还是要提醒大家，单一的零食无法补足我们一日所需的全部营养。享受这些美味的也要注意不要过量，影响正餐的均衡摄取。
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