重阳节吃糕，是流传千年的传统习俗，承载着丰富的文化内涵。我们将重阳节吃糕的背后故事及其演变。
重阳节的起源与登山息息相关，亦称“攀岩节”。相传登高可避灾免祸。对于那些无法或不愿亲自登山的人们，选择在家中品尝重阳糕成为了一种替代方式。吃重阳糕源于高爬山，而糕与高的谐音，寓意着步步高升、万事俱高。
历史记载中，重阳糕又名花糕、发糕或菊花糕，是以馒头为基础制作的糕点。其辅料包括枣、杏仁、松子、栗子等，既有甜品，也有带肉的咸味。制作重阳糕的方式随意而简单。有些重阳糕呈宝塔形，九层之高，上面放置两只小羊，与重阳节的象征意义相符。还有人会在糕上放置小彩旗，点燃蜡烛，以点亮和吃糕的方式代替攀登，而小彩旗则隐喻着山茱萸。
至于重阳节为何吃桂花糕，传说是这样的。在唐朝时期，舞泽天在重阳节时会让丫鬟们采花，用大米捣碎后蒸制成花糕（如菊花糕、桂花糕等），以此犒赏官员，笼络民心。到了明清时期，重阳糕的制作方法更加精细多样，分为成人和儿童的不同食品。据史书记载，那时的重阳花糕非常成功，制作方法多种多样，有油糖炉制的，有生面团蒸制的，还有用糯米和黄米捣碎制成的。孩子们还会用枣糕、炸酥枣、糖拌干果等制作糕点，沿街叫卖。
无论是桂花糕还是重阳糕，都是人们在重阳节期间的重要食品，承载着丰富的文化内涵和人们的祝福。重阳节即将到来，不妨品尝一下这些传统的糕点，感受节日的氛围和文化的魅力。更多关于重阳节的信息，请关注本站。
