金秋时节，石榴笑开颜。正是石榴成熟的好时节。满树晶莹剔透的石榴，仿佛是大自然馈赠的礼物，让人忍不住想要品尝。
中秋前后的石榴，皮薄果大，汁水丰富，甘甜可口。许多人在享受石榴的美味时，常常纠结于是否要吞下那白色的籽。很多人只嘬取汁水，将籽部分吐掉。石榴籽其实是个好东西。它们富含营养，与果实一同打成汁饮用，更能保留保健成分，营养更佳。
石榴的营养价值极高，其果籽的维生素C含量更是比苹果高出约两倍。研究表明，石榴籽中的有效成分具有抗癌、抗痢疾性腹泻、降血糖等药理作用。不同于葡萄籽，石榴籽是可以食用的，不会对牙齿造成伤害，也不会引起胃肠道不良反应。
对于牙口好的人来说，最好将石榴籽嚼碎后直接咽下。如果觉得麻烦，榨汁饮用也是个不错的选择。国外研究甚至表明，石榴汁是一种比红酒、番茄汁等更具抗氧化功效的饮品。
制作石榴汁的方法十分简单。只需将石榴洗净、去皮，剥下石榴粒，然后放入豆浆机或磨浆机中，打磨成汁即可。但需要注意的是，榨好的石榴汁最好尽快饮用完毕，以免其中的多酚类抗氧化物等营养物质与空气接触而被破坏。
挑选石榴也是一门学问。个头大小并非决定口感的唯一标准。在挑选石榴时，我们更应注意它的“长相”。选择表皮发红发黄、有光泽、棱角分明的石榴，里面的籽粒更加饱满。在享用石榴时，剥皮也是个技术活。只需按照表皮上的“棱”将石榴划成几瓣，削掉顶端，然后撕掉每瓣上的果皮，轻轻一掰，就能轻松将石榴分成几大块，吃起来更加方便。
在这个金秋时节，让我们一同品味这来自大自然的馈赠，尽情享受石榴的美味与营养吧！
