瘦素，也被称作“饱足激素”，是一种关键的饱食信号，它的作用在于让我们产生“已经吃饱了，不再需要进食”的感觉。与之相对的，我们体内还有另一种激素——饥饿激素，它在肚子咕咕叫的时候发出信号，呼唤着我们寻找食物。要想实现减肥的目标，或许关键在于调控这两种与进食相关的激素。
让我们更深入地了解这两种激素。
1号激素——瘦素
瘦素，由脂肪细胞分泌的一种肽类激素，是控制我们体重的重要力量。它像是一个贴心的“饱腹卫士”，在中枢神经系统（尤其是下丘脑）以及肝、肾、脾、肠等部位的脂肪组织中发挥作用，不断向我们的大脑发送“我已经吃饱了，请停止进食”的信号。在瘦素正常发挥功能的情况下，我们的体重能够得到良好的控制。
尽管大多数人的体内都含有正常的瘦素水平，但问题在于，我们体内还有其他鼓励多吃激素的存在，比如让人愉悦的神经递质。这些“愉悦激素”让我们对于瘦素发出的信号视而不见，从而导致饮食失控。要重新夺回对饮食的控制权，我们需要恢复大脑对瘦素的敏感度，并在此过程中建立起正确的饮食习惯。
2号激素——饥饿激素
每当肚子饿得咕咕叫时，就是饥饿激素在发挥作用的时候。它通过分泌NPY（一种名为Y神经肽的蛋白质）向下丘脑传递饥饿感。在这种状态下，我们的新陈代谢水平下降，不仅感到饥饿，甚至会有体温降低的感觉。通常情况下，我们的胃每隔30分钟就会分泌一次饥饿激素，但通常这个信号并不强烈。
但如果你处于节食状态或真正感到饥饿时，饥饿激素的分泌会变得更加频繁，每20分钟一次，并且信号越来越强烈。面对这样的生理反应，我们的毅力很难战胜本能。为了降低饥饿激素水平，我们应该尽量让胃部有点食物，“少吃多餐”被作为减肥的好办法。减肥的实质是瘦素和饥饿激素之间的较量，提高瘦素的敏感度和反应度以战胜饥饿激素。
那么，为什么我们在吃甜食的时候会越吃越想吃呢？
这是因为大脑并不把甜食中的糖视为正规的食物，忽略了其所含的热量。所以吃完一份甜食后，大脑依然接收的是饥饿激素发出的信号，导致我们不断地吃，越来越胖。
除此之外，NPY也是一种压力激素。在压力大的时候，NPY会加速分泌，因此我们会在压力大的时期特别饿，想吃东西。而且，NPY不仅调节食欲，也调节性欲。满意的性生活能避免肥胖是有道理的；反之，当欲望不满时，我们可能会选择发泄性的进食。
我们的原则是不让自己觉得饿，永远不和身体签署不平等条约！在此基础上，我们可以选择通过运动和选对食物来提高瘦素的敏感度和反应度，从而达到减肥的目的。了解这些激素的运作原理也能帮助我们更好地掌控自己的饮食和体重。
