警惕不洁食物风险：街头小吃需谨慎
来自微微健康网的报道提醒广大市民，喜爱路边摊小吃的朋友们需要提高警惕，慎吃不洁食物。近日，一名年仅32岁的年轻小伙因食用街边涮肉而紧急送医抢救，引发社会关注。
夏夜，街头小吃摊点总是热闹非凡，各色美食搭配冰镇啤酒，成为许多市民的享受时光。在这背后隐藏着不容忽视的安全隐患。近日，一位名叫黎强的男子在街边品尝涮肉后，突发重症肝肾衰竭和消化道出血，在医院抢救了一周多的时间。
据了解，黎强在街边摊位享用了涮羊肉和啤酒。当晚，他便出现上吐下泻的症状。黎强最初并未引起重视，以为只是普通的肠胃不适。不料，病情迅速恶化，一周后腹痛加剧，呕吐物和便液中甚至出现黑色的血迹。家人立即将他送往医院急救，此时黎强已出现休克症状。
医生检查发现，黎强的肝肾功能严重受损，无法正常排尿，消化道也出现出血迹象。医生分析认为，黎强的病情可能是由于食物中的细菌超标导致的食物中毒，并引发急性胃肠炎和重症炎。由于黎强原本患有胆囊炎，喝了冰镇啤酒后可能诱发了重症炎的发病。
在大连医科大学附属一院感染科办公室，主任朱英透露，去年夏季高峰期，感染科接诊的急性胃肠感染病例数量惊人。朱英表示，夏季温度高，蛋白质变质速度加快，部分路边摊点在保管海鲜时未启用冷藏设备，导致海鲜变质、细菌滋生，从而引发胃肠道感染。喝凉啤酒或饮料会损伤胃黏膜、降低消化系统的自我保护功能，增加感染风险。
朱英主任还提醒，根据今年气温变化预测，大连将从6月份开始进入肠道系统感染高峰期。面对街头小吃的诱惑，市民应提高警惕，注意食品安全。在享受美食时，可以尝试搭配一些生蒜和生姜来降低风险。让我们共同关注食品安全，珍爱生命，远离不洁食物。
在此，我们再次提醒广大市民，路边摊小吃虽美味，但食品安全更重要。在享受美食的务必注意个人卫生和食品安全，谨防病从口入。
