在寒冷的冬季，我们常常追求热乎乎的东西来暖身，特别是老年人，都偏爱吃点温热的食物。适当食用一些“凉”性食物，不仅能够有助于肠胃进行耐寒锻炼，还有其独特的保健功效。
冬季的空气显得尤为干燥，加之老年人的活动量相对减少，容易导致体内积热无法及时散发。根据不同的内热所在部位，会有不同的临床表现。上焦蕴热者可能会表现为上呼吸道感染、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等；中焦蕴热者可能出现舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等症状；下焦蕴热者则可能诱发或加重膀胱炎、痔疮等疾病。
食用“冷食”不仅能够增强胃、肠功能，对肠胃进行耐寒锻炼，还能使人体从内部降温。冷食能够刺激机体的免疫系统，从而提高机体免疫功能。但这里的“冷”并非指“冰镇”，而是指那种手摸着不会感到冰凉的程度。
在冬季，最简单的保健“冷饮”莫过于凉白开。经常饮用凉开水能够促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能，对于缓解咽喉炎和其他皮肤病有良好效果。清晨起床空腹饮一杯凉开水，可以对人体各器官进行“内部洗涤”，有助于当天食物的吸收，并可以预防便秘。吃点凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌木耳等，既能爽口又增食欲。
冷食只能带走体内一部分热量，治标不治本。在冬季我们还应适量食用一些“凉性”食品，如鸭肉、白萝卜等。这些凉性食物如果和温性食物搭配食用效果更佳。比如，牛肉属于温性食物，炖煮时加上白萝卜，就是一次很好的凉热搭配。
对于那些在冬季干燥气候下使用红枣、枸杞等滋补食物的老人，吃多了容易上火。加入一些凉性的荷叶，滋补效果会更好。虽然食物是凉性的，但如果采用热烹的方式，也能产生意想不到的养生效果。比如南方有名的糯米藕，就有很好的养阴作用。想要了解更多关于冬季饮食保健的内容，不妨上网浏览祛斑宝网的相关推荐阅读。在这个寒冷的季节里，让我们通过合理的饮食调整，为身体注入活力与温暖。
