夏季，炎热的天气让人感到沉闷，火气上升。在这个季节，人们迫切需要的不仅是解暑，更需要清热祛湿润肺。想要达到这样的效果，不妨尝试一道美味的老火靓汤。微微健康网流产网的小编将为你介绍这款汤品的制作方法，这是一道适合女性品尝的简易食谱，不妨一试！
今天我们要聊的“清补凉”并非海南街头那椰浆、绿豆、芋头交织的甜品，而是在我国广东、广西等地夏季特有的清热补湿的老火汤。清补凉的食材多样且功效各异，主要以清热、健脾、去湿、润肺为主。常见的材料包括淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣等。这些材料可以与瘦肉、排骨、鸡等搭配，煲出咸鲜味的汤。你也可以选择不放肉，做成甜味的糖水，做法多样，随心所欲。
以下是清补凉老火靓汤的制作原料及做法：
原料：
猪里脊肉150克。
煲汤辅料：
姜3-4片、桂圆6-7个、去核的红枣10余粒，以及薏仁米、银耳、淮山、百合、莲子、枸杞等适量。盐适量。
做法：
1. 首先准备好所有煲汤的调配料。
2. 银耳和枸杞需要单独放置。其他的辅料则要用凉水清洗后浸泡10分钟。银耳单独放置是为了方便清洗，并且用凉水泡发。而枸杞通常在煲汤快结束时才加入，过早加入会导致枸杞煮烂失去形状，所以将枸杞单独用凉水稍微泡软。
3. 将泡好的辅料和猪里脊肉放入汤锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮过程中，可以根据口味适量加盐调味。
5. 炖煮时间最好在数小时以上，这样可以使汤更加浓郁，食材的营养和味道也能更好地融入汤中。
6. 关火前几分钟加入之前准备好的银耳和枸杞，稍微煮一下即可。
这道清补凉老火靓汤，不仅可以清热祛湿润肺，还能滋补身体，是夏季的绝佳选择。不妨试试，让这道美味的汤品带给你的夏日一丝清凉。
