众所周知，生姜内含有一种特殊的含油树脂，具有令人称奇的降低血脂和胆固醇的神奇功效。当我们在谈论降低胆固醇时，不得不提及牛奶这一日常饮品。牛奶中不仅含有一种能够显著降低血清胆固醇浓度的因子，还富含钙质，有效减少胆固醇的吸收。在日常生活中，大豆以及它的衍生品也是我们的良好选择。它们含有的皂甙物质能够降低血液中胆固醇的含量，多食用大豆及其制品对身体健康大有裨益。
谈及降脂食物，大蒜和洋葱不容忽视。大蒜的挥发性辣素能够清除血管中的脂肪沉积，其降脂效果十分明显。而洋葱中的二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸则有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化和心肌梗塞。海鱼也是降脂的良方，其鱼油中的不饱和脂肪具有显著的降血脂功效。
在水果界，蜜桔以其丰富的维生素C而备受推崇。多吃蜜桔不仅能提高肝脏的解毒能力，还能加速胆固醇转化，有效降低血清胆固醇和血脂含量。山楂中的三苫类和黄酮类成分更是为心血管患者带来福音，它们不仅能加强和调节心肌功能，还能降低血清胆固醇。茶叶中的与茶多酚则具有提神、强心、利尿、消腻和降脂的功效。常饮茶可有效防止人体内胆固醇的升高。
除了上述食材，还有许多日常食物也在默默为我们的健康做贡献。茄子富含的维生素P能增强毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑溢血有一定作用。燕麦中的B族维生素和卵磷脂也是降低胆固醇和甘油三脂的得力助手。而甲鱼则能滋补养阴、降低胆固醇，有效减少高脂饮食后的血胆固醇含量。木耳中的一种多糖物质更是降低血中胆固醇的能手，同时它还具有减肥和抗癌的功效。而红薯所富含的胶原和粘多糖类能够保持动脉血管的弹性，预防动脉粥样硬化。这些食材在日常生活中均可轻松纳入我们的餐桌，它们不仅美味可口，更是我们健康的守护者。
