冬季肠胃不适，一碗热粥的温暖抚慰
冬季，寒风瑟瑟，许多人的肠胃也开始变得敏感起来。一碗热粥，如同温暖的怀抱，给人带来无尽的安慰。
粥，这一传统的美食，历来受到人们的喜爱。它不仅可以滋养身体，还能温暖心灵。对于脾胃虚弱的人来说，粥更是不可或缺的美食。
煮粥时，人们喜欢将粥熬得糊糊的，认为这样的粥最有营养，也最容易让脾胃吸收。因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，熬得稀烂后，更利于消化不良、脾胃不适的人群吸收。
在这个冬季，让我们一同几款营养丰富的粥品。淮山瘦肉粥，老少咸宜，富含淀粉的淮山搭配瘦肉，能够健脾开胃。胡萝卜芹菜虾皮粥，色泽诱人，营养丰富，胡萝卜中的胡萝卜素可转化为维生素A，对皮肤和眼睛都有好处；芹菜富含大量纤维素；虾皮则可补钙。赤豆百合粥，甜而不腻，适合喜欢甜食的人群，尤其是秋冬季节干燥时，百合具有去秋燥的功效。
但并非所有粥都营养丰富。如常见的皮蛋瘦肉粥，虽然味道极佳，但健康益处却不大。皮蛋本身营养价值不高，内含的蛋白质已经变性，对身体健康没有益处。建议大家在选择粥品时，尽量选择更为健康的食材进行搭配。
喝粥也有讲究。喝粥后，人们常常感到能量充沛，但持续时间较短。这是因为粥易于消化，人体血糖会快速上升并快速下降。糖尿病患者最好避免喝粥，以防血糖波动过大。
对于正处于成长期的孩子们，如何让他们通过喝粥摄入更多营养呢？这需遵循配餐原则——生物学种属越远越好，食物种类搭配越多越好。粥是个“润滑油”，可以和很多东西搭配，只要注意营养全面平衡，就能熬出美味营养的粥品。
冬季肠胃不适，一碗热粥的温暖抚慰是最好的选择。让我们在这个寒冷的季节，用一碗热粥温暖身心，为健康加分！
