在美国，近半数的妇女在日常饮食中无法获取所有必需的营养。为了解决这个问题，《McCall’s》杂志一期列出了女性身体最需要的八种维他命和矿物质，并给出了推荐摄入量和最佳来源。让我们来详细了解一下这些重要的营养元素。
1.叶酸：每日推荐摄入量微克。叶酸的绝佳来源包括芦笋、甜菜、椰菜和强化麦片。这种维他命对于胎儿的正常发育至关重要，也有助于预防某些类型的癌症和心脏病。
2.维他命B6：每日需要1.5毫克。想要获取维他命B6，可以选择比目鱼、鲱鱼、金枪鱼等鱼肉，瘦牛排、鸡胸肉以及香蕉和土豆也是不错的选择。这种维他命有助于维持免疫系统的健康，同时也参与调节神经传导物质的合成。
3.维他命C：每日推荐摄入量为75毫克。哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓以及菜椒都是维他命C的丰富来源。这种维他命对于维持牙齿、骨骼和结缔组织的健康至关重要，同时也有助于提高免疫力和促进伤口愈合。
4.维他命E：每日推荐摄入量约为23个国际单位或15毫克。想要摄取足够的维他命E，可以选择花生酱、葵花油、红花油以及榛子和葵花子等食物。这种抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损害，从而维持身体的正常功能。
《McCall’s》还列出了钙、铁、镁和锌等矿物质的推荐摄入量和最佳来源。钙的最佳来源包括甘蓝、脱脂奶、酸奶酪以及沙丁鱼；铁的最佳来源包括瘦牛排、虾等海鲜以及小麦、扁豆等植物性食物；镁的最佳来源包括荞麦、豆腐等；锌的最佳来源则是牛排等肉类食物以及豆腐等植物性食物。这些矿物质对于维持身体的正常生理功能至关重要，如钙有助于骨骼健康，铁有助于氧的运输等。
为了确保获得所有必需的营养素，建议女性在日常饮食中多样化选择食物，以确保获得足够的营养，维持身体的健康和活力。
