大多数人认为有机食品相较于普通食品更为安全，但事实真的如此吗？在国内，有机食品的管理状况混乱，甚至有些所谓的有机食品认证只是需要花钱就能获得。实际上，一些标榜为“有机”的食品在生产过程中依然使用化学农药和化肥。接下来，和我一同这个问题。
一项调查显示，有63.18%的网友认为有机食品值得卖出更高的价格。对此，方舟子表示：“有机农业的生产方式传统且低效，因此价格较高。”他进一步解释，有机农业是一种低效的生产方式，大家愿意支付更高的价格购买有机食品，主要是出于对其安全性的考虑。
方舟子指出，有机食品和非有机食品只是不同的农业生产方式而已。人们对常规食品的不信任源于农业监管问题，而对有机食品的信任则是因为其生产方式似乎更为“天然”。但实际上，有机食品同样可能存在问题。只要监管标准到位，无论是吃有机食品还是非有机食品，安全性是一样的。没有必要过分追求有机食品。
另有45.83%的网友认为有机食品不存在农药残留问题。方舟子表示：“这是不准确的。有机食品虽然不使用化学农药，但存在天然农药的残留问题。”例如，一些天然杀虫剂如除虫菊酯可能增加患癌症的风险。一些天然农药含有铜，导致有机食品中铜的残留超标。
除了农药问题，70%的网友认为使用有机肥更健康。对此，方舟子提醒：“有机肥可能造成细菌、寄生虫感染，而且往往含有抗生素。”他解释，有机肥未经妥善处理就使用可能导致人生病。养殖场使用的抗生素会在粪便中排出，导致有机肥含有抗生素残留。
还有28.14%的网友认为水果上有虫眼更安全。但方舟子指出：“这反而是更糟糕的。”被虫子咬过的植物容易长霉菌，而霉菌在生长过程中会分泌毒素。这些毒素可能对人体造成伤害。即使不考虑农药残留问题，也需要关注霉菌毒素的问题。
尽管有70.97%的网友认为有机食品吃着更放心，但方舟子强调：“只要监管到位，有机和非有机的食品都一样安全。”他认为有机食品的推销采用了一种恐怖策略，过分夸大常规食品的问题。实际上，只要农药残留不超标就是安全的。
有机食品和普通食品的安全性并非绝对。关键在于农业生产的监管标准和监测是否到位。消费者在选择时应该保持理性态度，不要被过度宣传所影响。
