苹果是一种富有果胶、纤维素和维生素C的水果，其降脂效果备受瞩目。若你坚持每天品尝两颗苹果，持续一个月，你会发现大部分人的血液中的低密度脂蛋白胆（对心血管有害的）会降低，而有益于心血管的高密度脂蛋白胆水平则会上升。据实验数据显示，高达80%的高脂血症患者的胆固醇水平在享受这一苹果之旅后得以降低。
牛奶，这个富含乳清酸和钙质的饮品，不仅能抑制胆固醇在动脉血管壁的沉积，还能抑制体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。每天一杯牛奶，为你的心血管保驾护航。
玉米的世界也蕴藏着降低胆固醇的奥秘。其内含的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等元素，都是降低血清胆固醇的得力助手。印第安人以玉米为主食，因此他们几乎无高血压、冠心病之虞，这也从侧面证明了玉米的魅力。
大蒜的魅力也不容忽视。作为含硫化合物的混合物，大蒜能减少血中胆固醇和阻止血栓形成，助力增加高密度脂蛋白。
韭菜除了含有常规的钙、磷、铁、糖、蛋白、维生素A和C外，还富含胡萝卜素和大量纤维，它能增强胃肠蠕动，帮助通便，排除肠道中多余的营养，包括多余的脂肪。
洋葱含有的前列腺素A能舒张血管、降低血压。它还拥有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂的神奇功效外，还能预防动脉硬化。建议40岁的人不妨多吃些洋葱，为心血管加把劲。
香菇能够明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平。经常享用香菇，可使体内高密度脂蛋白质有相对增加的趋势。
冬瓜的常吃能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的效果。而胡萝卜的果胶酸钙与胆汁酸结合后从大便中排出，身体会因此动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
海带富含牛黄酸和食物纤维藻酸，能降低血脂及胆汁中的胆固醇。燕麦的亚油酸和皂甙素等成分也能防治动脉粥样硬化。而葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有的白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，因此葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
在享受这些美食的记住不要急于求成追求迅速的减重。每周减掉0.5kg-1kg是理想的减重速度。快速激烈的减肥易使身体疲劳，并且很容易反弹。让我们在减掉多余脂肪的过着舒适、愉快的生活。
