随着春天的到来，忙碌的现代人更应该关注自己的身体健康。在这个生机勃勃的季节里，我们的身体细胞因为天气的变暖而开始活跃起来，特别是需要关注一直默默工作的肝脏。众所周知，肝脏是我们身体的解毒器官，但在忙碌的生活中，它却可能因为超量工作而疲惫不堪。陈韵帆营养师指出，春天是一年之始，正是调理肝脏的好时机。
我们的肝脏担负着解毒的重责大任，其过程分为两个阶段。在第一阶段，有毒物质经过肝脏内的解毒酵素处理后，会产生具有伤害性的水溶性中间产物。这些产物必须尽快进入第二阶段，经过进一步代谢后，转化成水溶性物质，最终通过排便、排尿排出体外。
在这个过程中，自由基的产生是不可避免的。为了降低自由基的危害，我们应该多摄取具有抗氧化作用的食材。陈韵帆营养师建议，优质的蛋白质、维生素B群、维生素C、大蒜、青椒、十字花科蔬菜及芝麻等都可以帮助我们降低体内自由基，保护肝脏，避免有毒物质的伤害。
春天是养肝的好时机，但养肝并不只是春天的任务。陈韵帆营养师提醒我们，要在日常生活中就注意养肝护肝。除了食疗，还可以选择健康食品来补充营养素。芝麻就是一个很好的选择。它含有不到百分之一但至关重要的抗自由基成分——芝麻素。现代人的生活节奏快，经常外出就餐或担心芝麻摄入过多卡路里，那么补充芝麻素就能事半功倍。日本的研究指出，持续摄取芝麻素，护肝效果更加显著。
那么，在春天如何养肝呢？陈韵帆营养师建议我们可以选择猪肝、瘦猪肉搭配五色蔬菜，再佐以芝麻酱食用。以芝麻入菜的料理也是不错的选择，如炒猪肝洒上芝麻、黑芝麻豆浆等。食疗缓步养生，让我们的肝脏在春天得到充分的滋养和保护。
营养师提醒我们，虽然春天是养肝的好时机，但健康的饮食习惯和生活方式才是我们保持身体健康的关键。只有养成良好的饮食习惯和规律的生活方式，才能让我们的肝脏和身体保持最佳状态。让我们一起从今天开始，注重健康饮食和生活方式的选择吧！记住，健康是我们最宝贵的财富。
