在寒冷的季节里，火锅成为了最受欢迎的聚餐方式。与亲朋好友围坐在一起，享受着热气腾腾的美食，无疑是生活中最美好的瞬间之一。很多人在享受火锅的却忽略了它对胃的潜在伤害。那么，如何在吃火锅时既能尽情享受美食，又能保护我们的胃呢？接下来，让我们一起这个问题。
吃火锅时，很多人总是吃到撑才肯罢休。过度饱腹容易引起胃肠功能紊乱，导致恶心、腹泻等不良反应。吃火锅时应该适量控制食量，吃到七八分饱就应该停下来。餐后，可以饮一杯清茶以促进消化。
很多人喜欢将刚出锅的烫食直接送入口中，特别是那些油汪汪的食物。食用过烫的食物会烫伤口腔、食道和胃粘膜，长期如此会引发急性食道炎和急性胃炎。过于油腻的食物也会降低胃肠的消化能力。在享受火锅时，我们应该等食物温度适中后再入口，并时常去除浮油，勤换汤汁。
麻辣火锅与烧酒的搭配是许多人的最爱。追求极致辣味的配上烧酒，似乎能让味蕾得到极致的享受。过浓的辣味食物和酒精都会对胃造成损伤。辣味食物会造成消化道的过度充血，而酒精会破坏胃表面的粘液保护层，让胃壁蛋白质受损。我们应该适量享受辣味，避免过度刺激胃部。
许多人在吃完火锅后，会选择来一根雪糕或一杯冷饮，体验冰火两重天的感觉。这样做会导致胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌，温度下降，消化酶活性下降。对于消化功能强的人来说可能还能勉强承受，但对于消化功能较差的人来说，这样做无疑是对胃部的极大挑战，可能导致消化不良、胃胀、胃痛等各种不良后果。
吃火锅时我们要注意适量、适温、适油、适辣和适饮。在享受美食的也要关注自己的身体健康。火锅煮的时间也不宜过长，因为煮得越久，生成的有害物质就越多，对人体伤害越大。最佳的食用时间应在一个小时之内，最多不要超过一个半小时。让我们在享受火锅的也保护好自己的胃。
