炎炎夏日，当热浪滚滚，让人食欲不佳时，一份鲜美的鲔鱼生鱼片或生鱼片丼饭往往能唤起味蕾的欢愉。台湾绿色和平组织近日提醒消费者，黑鲔鱼等大型深海鱼可能存在重金属隐患，尤其是甲基汞，具有神经毒性，过量摄入会对大脑功能造成影响。
调查数据显示，市售的黑鲔鱼生鱼片被检测出含有甲基汞。台湾绿色和平组织抽验了三井上引水产的黑鲔鱼生鱼片，结果显示全部样本都含有甲基汞残留。虽然这些含量均符合内标准，但其中一些样本的甲基汞含量超过了日本的标准。对此，绿色和平组织表示担忧，并提醒消费者谨慎食用。
甲基汞是一种水银的有机化合物，长期大量摄入可能对大脑尤其是儿童的智力发展造成影响。林口长庚医院毒物科主任颜宗海指出，深海大型鱼种容易残留甲基汞，因此婴幼儿和孕妇等敏感人群应特别注意，避免大量食用。
针对黑鲔鱼生鱼片中的甲基汞含量问题，绿色和平组织海洋专案主任颜宁表示，过度捕捞不仅损害海洋生态的可持续性，还可能引发食品安全问题。她指出，联合国粮农组织/世界卫生组织食品安全卫生委员会的数据显示，成人每周甲基汞的摄取量应控制在一定范围内。而日本也建议，在不摄取其他鱼类的情况下，每周食用的黑鲔鱼生鱼片应不超过一定量。
一些黑鲔鱼生鱼片的甲基汞含量已经超过了相关标准。颜宁指出，若按照某些样本的甲基汞含量计算，吃上五片就已超过标准。这提醒消费者，在享受美食的也要关注食品的安全问题。
绿色和平组织呼吁渔业从业者停止出售濒危物种如黑鲔鱼等，并呼吁制定海洋采购政策，建立追踪系统，重新修订重金属含量的标准以保障民众的食用安全。
消费者在享受黑鲔鱼生鱼片带来的美味时，务必关注食品安全问题，适量食用，尤其是敏感人群更应谨慎。在保护海洋生态的和企业也有责任确保食品的安全，让消费者吃得放心。
