蒟蒻食品惊爆掺工业碱粉事件！引发民众恐慌
曾经，口感Q弹的蒟蒻因其低卡、吸水性强且有助于增加饱足感，成为众多素食者和减重者的首选。近日台北市卫生局却披露了一起令人震惊的事件：台北市内湖的“天福养生素食公司”竟涉嫌非法将工业用纯碱（碳酸钠）加入自家生产的蒟蒻条中。这一消息立即引发了民众的健康恐慌。
纯白无瑕的蒟蒻，竟然沾染了黑色的工业毒素？“天福养生素食公司”的这番操作，让人们不禁对其产品的安全性产生了质疑。台北市卫生局已迅速查封并责令其暂停使用。
在稽查的现场，检查人员封存了工业用纯碱14.2公斤以及红、白蒟蒻条共13包。涉案企业可能面临《食品安全卫生管理法》的严厉处罚，责任人可能会被判处7年以下有期徒刑，并处以最高达8千万元的罚金。
关于这一事件，台北市卫生局食品药物管理处处长王明理进行了解释。他提到，碳酸钠常用作酸碱中和及抗凝结剂，易于塑形。而在此次事件中，“天福公司”可能将纯碱用作酸碱平衡的清洗剂。他同时指出，工业用纯碱与食品级碳酸钠存在本质区别。
林口长庚医院的毒物科主任颜宗海医师也对此事件表达了担忧。他指出，虽然碳酸钠是合法的食品添加物之一，但必须是符合食品级标准的碳酸钠才能在加工过程中使用。工业级碳酸钠可能存在纯度不足、含有杂质及重金属的问题。
根据联合国国际食品法典委员会的定义，食用级碳酸钠在食品加工中发挥着多种作用，如调节酸度、增稠、抗结和膨松等。在适当的条件下使用，对人体健康并无危害。工业用的碳酸钠存在风险，因为其制作过程可能未经过精炼，存在化学物质或重金属污染的可能。
目前，针对此次查获的工业碱粉是否含有重金属等问题，还需进一步检测验证。颜宗海医师强调，只有经过科学检测，才能确定其是否遭受污染以及含有哪些污染物，进而评估其对人体健康的潜在危害。
这一事件引发了广泛的社会关注和讨论。民众对于食品安全的关注度再次被提升。毕竟，食品安全关乎每个人的健康福祉。希望相关部门能够加强监管力度，确保市民的餐桌安全。也提醒广大市民，在选择食品时务必保持警惕，确保自己的健康权益不受损害。
