在现代社会，随着生活条件的改善，温热问题愈发普遍，特别是在夏秋季节，湿气加重，许多人会选择食用一些“去湿汤”来调理身体。那么，究竟什么是湿热体质呢？
湿热体质中的“湿”，可以理解为体内的水分滞留，有外部和内部两种来源。外部湿气来源于气候潮湿或长期接触水湿环境；内部湿气则多与消化功能有关。中医认为，具有“运化水湿”的功能。若脾胃功能虚弱或饮食不当，如暴饮暴食、过多摄入油腻甜食等，都会导致湿气的内生。湿气困阻脾胃，也会导致湿与热合并入侵人体。湿热体质的调理不可忽视。
为了有效去湿热，我们可以选择一些食物来帮助调理身体。以下介绍几种去湿热的食物及相应的汤品：
一、板蓝根炖猪腱
这款汤品以板蓝根为主要材料，具有清热解毒的功效。猪腱肉嫩滑，炖煮后肉质纤维丰富。汤色深沉，虽带有中药味，但饮用后让人感觉喉咙舒适。
二、土茯苓炖水蛇
土茯苓与水蛇结合，具有滋补效果。汤水鲜甜，口感极佳。在购买时需注意区分水蛇和泥蛇，两者虽外形相似，但炖汤效果迥异。
三、鸡骨草炖猪横脷
鸡骨草与猪横脷的搭配具有清肝火、健肠胃的功效。汤清甘甜，没有任何中药味，是广东传统的清热去湿汤水。
四、鲜桑叶炖猪腱
这款汤品选用新鲜的桑叶与猪腱肉炖制，味道鲜嫩可口，保留了春天的清新味道。特别是在3-5月，鲜桑叶最为丰富，不容错过。
这些汤品不仅有助于去湿热，还具有丰富的口感和深厚的文化底蕴。在享受美味的也能调理身体，保持健康。在选择食材和烹饪过程中，还需注意区分各种食材的特点和功效，以充分发挥其养生价值。
