女人对食物常识的了解往往停留在诸如哪些增白、哪些增肥、哪些导致色素沉淀等表面层次。真正关于食物搭配的秘密，可能并不为大多数女性所熟知。有些食物单个看来营养满分，但当它们遇上其他食物，可能会产生意想不到的效果，甚至可能对我们的容颜产生不良影响。
调味品如酸甜苦辣咸，每天烹饪时不可或缺。它们不仅能减少油腻、解毒杀菌，还能舒筋活血、保护肌肤，并减少水溶性维生素的损失。它们对维持体内渗透压和血液酸碱平衡起着至关重要的作用，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，对美容的功能更是不容置疑。
但食物搭配中也有一些需要注意的“组合”。比如黑豆和橙子，黑豆营养成分丰富，但其中的某些成分会妨碍身体对锌和铁的吸收。为了优化这些矿物质的吸收，可以将豆类与富含的食品如橙子、西柚等搭配。酸奶与洋姜的搭配也颇为合适，酸奶中的钙质和乳酸菌与洋姜中的菊酚相结合，可以促进人体钙质的吸收。
并非所有食物搭配都能带来美好的效果。海味与水果的搭配就可能是最“毁容”的组合。鱼、虾、藻类等海味含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还可能引发不适。牛奶与橘子的搭配也需要谨慎，两者相遇可能影响消化吸收。
食物配搭法主张在同一餐内只选择一种密集食物配合蔬菜进食。像豆腐和蛋糕这种都属于密集性食物，同时食用可能会导致体重增加。汽水和巧克力的组合也不推荐，因为巧克力本身是高糖高脂肪食品，不宜与含糖饮料如汽水搭配。黄瓜和花生也是需要注意的搭配，两者结合可能会引起不适。茶叶和鸡蛋的搭配也要避免，因为茶叶中的某些化合物与鸡蛋中的铁元素结合会对胃造成刺激。豆浆和鸡蛋的搭配也不合适，因为鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的物质结合，导致营养价值流失。
这些食物的搭配常识，了解后就不会出错。让我们在享受美食的也能保持健康和美丽。（实习编辑嘉瑶）
