众所周知，牛奶是营养丰富的食品，其中富含钙、赖氨酸、维生素B12以及核黄素（维生素B2）。这些营养元素共同构成了牛奶的独特营养价值，与其他食物相比，牛奶的这些营养元素更为集中。那么，牛奶是否能帮助我们减肥呢？
此前，专家普遍认为牛奶并不能直接减肥，而是起到辅助减肥的作用。牛奶中的蛋白质不易转化为脂肪，且消化时间较长，能带来长时间的饱腹感，从而帮助控制体重。的研究发现，牛奶可以直接减肥，这一切的奥秘都在牛奶中的钙元素。
科学家发现，人体缺乏钙质时会分泌一种促进脂肪生长和储存的激素，而钙元素能够抑制这种激素的生成，减少脂肪的生长并促进脂肪的燃烧。牛奶中富含的钙元素能够分解体内的脂肪，减少脂肪堆积，帮助我们维持健康的体重。
在摄入总热量不变的情况下，每天多喝200克牛奶，不仅能达到减肥的效果，还能缩小腰围。值得注意的是，牛奶中的钙和其他食物中的钙相比，更容易被人体吸收和消化。牛奶中的赖氨酸也能促进肌肉的生长，这使得牛奶成为了一种理想的减肥食品。
我们在选择牛奶时也要注意。又香又浓的牛奶往往添加了乳脂肪，变成了高脂乳品，热量大大增加，并不利于减肥。我们在选择牛奶时，并不一定要追求香味浓郁的，而是要选择纯正的新鲜牛奶。
对于想喝牛奶减肥的人来说，脱脂牛奶并不比低脂牛奶更好。很多人认为脱脂牛奶的脂肪含量更低，但其实脱脂牛奶和低脂牛奶的乳脂肪含量相差并不大，热量也相差无几。而且，低脂奶的口感比脱脂牛奶好上许多。想减肥的人其实并不一定只能喝脱脂的牛奶，选择低脂牛奶也是不错的选择。
很多人担心睡前喝牛奶会导致脂肪堆积，其实这种担忧是多余的。睡前喝牛奶并不会增肥，因为牛奶中的蛋白质需要过长的时间来消化，并且不容易被消化，这可以促进睡眠，让你早上没什么饥饿感，不会过多的摄入热量。
购买牛奶时一定要注意选择安全的牛奶饮品。新鲜的优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味等异常气味。还可以通过眼观和搅拌的方式来检查牛奶是否安全。选择安全的牛奶饮品是享受牛奶带来的健康益处的第一步。
