重获信任的“一滴香”与“飘香剂”：科学证实安全性
随着消费者对食品安全的日益关注，曾经被质疑的“一滴香”和“飘香剂”引起了社会的广泛关注。经过卫生部的深入调查，这两种香料香精被证实是安全的。这一消息在昨天发布的《食品添加剂监管问答》中得以明确。
卫生部表示，近期关于“一滴香”、“火锅飘香剂”等问题的讨论，反映了社会对于餐饮服务环节使用香料香精的关注。经过严格的调查与研究，证实这些产品是以咸味食品香精为主要香型物质，再添加其他香辛料生产出的专供餐饮食品的复合调味料。按照《咸味食品香精》（QB/T2640-2004）标准的要求，使用这些咸味食品香精是安全的。
此前，食品安全监管部门在食品安全整顿工作中发现，一些餐饮单位使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料等问题，引发了公众对食品安全性的疑虑。针对这一问题，卫生部等四部门联合印发紧急通知，要求加强生产、销售和使用食品调味料和食品添加剂的监管工作。质检总局对全国范围内的食品用香精生产企业进行了全面的监督检查。工商总局则根据质检总局通报的名单，对流通环节经营食品用香精的经营者进行了全面检查。食品药品监管局也在加强火锅底料采购和使用的监督检查，督促餐饮企业严格落实索证索票制度，严防不合格产品流入餐饮环节。
值得注意的是，一些单位混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，导致公众对食品添加剂产生了误解。为了澄清这一误解，卫生部和相关部门努力开展违法添加非食用物质的整顿工作。共公布了5批共47种“违法添加的非食用物质”，这些物质并非食品添加剂。目前，有关部门正在加紧制定关于不符合安全标准的食品及食品中有毒、有害非食用物质鉴定暂行办法。这些努力都是为了确保公众的饮食健康与安全。“一滴香”和“飘香剂”等食品添加剂已经得到了科学的证实，它们的安全性已经得到了相关部门的认可。我们应该更加关注食品安全问题，同时也应该理性看待食品添加剂的使用问题，避免过度恐慌或忽视风险的态度。
