鳕鱼因其刺少肉嫩味美且营养价值高，深受众多母亲的喜爱，时常被用来为孩子烹饪美食。在超市中，我们常常可以看到各种名为“鳕鱼”的产品，如“银鳕鱼”、“鳕鱼块”等，价格看似亲民，每斤才十几元甚至几元。这些价格亲民的“鳕鱼”产品，真的如你所想的吗？
实际上，这些价格低廉的“银鳕鱼”和“鳕鱼块”，并非真正的鳕鱼。它们可能是其他种类的鱼类，例如棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，这些鱼被通称为“油鱼”。它们虽然属于低价鱼类，但含油量高，主要用于提炼工业用润滑剂。
在超市中，如果你仔细观察，会发现所谓的“鳕鱼块”与其他真正的鳕鱼制品价格相差甚远。真正的鳕鱼制品每斤价格上百元，而超市中的“鳕鱼块”则不到20元。
家住北京海淀区的李女士就曾经购买了这种名为“银鳕鱼”的冷冻鱼块。她以为这是营养价值高且没有刺的鳕鱼，于是给孩子做了煎鳕鱼块。孩子食用后连续数日出现腹泻的症状，排泄物主要是油。这让李女士非常困惑，为何孩子会出现这样的反应？
经过查询，李女士发现她所购买的“银鳕鱼”很可能是“油鱼”，而非真正的鳕鱼。这种“油鱼”含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯，由于蜡酯在人体内难以消化，会囤积在直肠，导致排油腹泻。幸运的是，这种腹泻不同于普通腹泻，不会导致体液流失，不会致命。
香港食物环境卫生署食物安全中心曾在2007年发布新闻公报，提醒公众注意鳕鱼与“油鱼”的差异。他们建议所有进口商不应使用“鳕鱼”等其它俗名来标示棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，而应将其俗名定为“蜡油鱼”，以便业界和消费者进行分辨。
目前，国际上对于是否将“油鱼”列入禁止入口食用名单仍存在争议。日本和意大利已将其列为禁止入口鱼种，澳大利亚则公告为不建议食用鱼类。美国已解禁，欧盟则要求销售时必须加上适当标签，提供有关烹调方法的资料，并标示该鱼类可造成肠胃不适的风险。
作为消费者，我们应该更加谨慎地选择鱼类产品，确保购买到的是真正的鳕鱼而非其他种类的鱼类。在享受美味的更要关注我们的健康。
