随着大寒节气的到来，我们已然步入了冬季最为寒冷的时期。今年的大寒节气与北方的小年撞了个满怀，那么在这个特别的时刻，我们又该如何养生呢？让我带你6款应节养生膳，助你过一个暖心又健康的小年。
大寒，作为二十四节气中的压轴之作，每年公历1月20日前后如期而至。当太阳行至黄经300°之时，便是大寒之刻。而今年的大寒恰逢农历腊月廿三，与北方的小年携手而至。
小年，这个充满传统色彩的节日，也被称作小年夜。这一天，人们会祭灶，祈求新的一年平安顺利。由于南北风俗的差异，小年的日期也有所不同，北方多在腊月二十三，而南方则在腊月二十四。
在大寒与小年的交汇点，养生的关键在于补气养血、濡养脏腑。身体的新陈代谢虽然放缓，但五脏六腑仍需充足的养分来抵御风寒。应遵从冬季养藏、养阴、养肾的原则。
饮食上，应多吃温散风寒的食物，以抵御风寒邪气的侵扰。如牛肉、羊肉、鸡肉等富含糖类和脂肪的食物，以及生姜、大葱、辣椒等温热食材。其中，羊肉被誉为性价比最高的温热食物。搭配山药、当归、胡萝卜、芡实等食材，再佐以生姜、大葱等调料，每周吃一次，更有利于冬季养生。
接下来，为大家推荐6款大寒应节养生药膳：
一、荤素搭配的羊肉胡萝卜饺子。这是北方小年夜的传统美食，同时也是大寒节气的养生佳品。饺子中的羊肉馅、胡萝卜、葱姜等食材的搭配，正符合大寒节气的养生理念。制作过程中，将葱姜切末放入肉馅中腌制，再加入胡萝卜丝搅拌均匀，最后包成饺子煮熟即可。
二、当归生姜羊肉汤。这款汤品具有温中补血、祛寒止痛的功效，适合大寒时节进补。
三、桂圆红枣粥。桂圆和红枣都具有补气养血的功效，适合冬季养生。
四、芡实山药羹。芡实和山药都是滋补脾胃的食材，可以帮助提高身体的抵抗力。
五、枸杞炖鸡。枸杞具有补肾益精的功效，与鸡肉一起炖制，既美味又养生。
六、黄芪当归炖羊肉。黄芪和当归具有补气养血的效果，与羊肉一起炖制，既温暖又滋补。
在这最寒冷的时刻，让我们以这6款养生药膳来迎接小年，祈愿新的一年身体健康、万事如意。中华传统养生之道——以食养气，以粥温心
在大寒节气，我们不仅要关注身体的保暖，更要注重内在的调养。黄芪百合粥，一道传统的滋补佳品，为我们带来了滋养与温暖。黄芪作为补气良药，搭配清热的百合，既补充了体内的热能，又避免了上火的风险。每日一碗，暖身又暖心。
羊肾枸杞粥，则是调节肝气的好选择。羊肾与枸杞的搭配，补肾养肾，尤其适合因气候影响出现情绪波动的人群。此粥对于腰痛、盗汗、视物昏花等症状也有一定的缓解作用。
大寒时节，民间有早上吃糯米饭以驱寒的传统。糯米饭不仅寓意温暖和吉祥，更有补中益气、御寒滋补的功效。搭配红小豆、薏苡仁等材料，不仅口感丰富，更是营养满满。
豆沙八宝饭，则是一道补中益气、营养丰富的美食。糯米、豇豆、枣泥、莲心等材料，共同营造出香甜可口的味道。每一口都是对身体的滋养与关爱。
食材与做法：
黄芪百合粥：黄芪与百合各30克，搭配100克粳米，红糖适量。将黄芪与百合煎煮后，加入粳米煮至烂熟，加红糖搅拌均匀即可。
羊肾枸杞粥：枸杞30克，粳米100-200克，羊肾一对。将羊肾煮成汤，再加入粳米煮粥，最后加入羊肾汤和枸杞，放入调味品，煮开后即可食用。
糯米饭：将糯米与其他材料如红小豆、薏苡仁等一起蒸熟，加点白糖，可健脾益气、养血安神。
豆沙八宝饭：将豇豆煮熟捣烂，加入猪油和白糖炒至水份将干备用。然后排入糯米、豆沙、枣泥等材料，再覆上糯米饭即可。
这些传统美食，不仅味道美味，更是养生的佳品。在这个寒冷的季节，让我们一起以食养气，以粥温心，迎接一个健康、温暖的冬天。温补益肾——花旗参乌鸡汤的魅力
随着大寒节气的到来，我们的身体需要更加细心的呵护。此刻，为了抵抗严寒、强身祛病，我们需要从食疗入手，尤其要关注补肾。女人，作为家中的温馨守护者，更需要关注自己的身体健康。在这个时节，乌鸡成为了我们最佳的滋补食材。它不仅能够补血养颜，更能补肾养肾，为我们的身体注入活力。而花旗参，以其益气、养胃、生津的功效，补益五脏，治疗脾胃虚弱，温精养血，成为我们餐桌上的常客。
当乌鸡遇上花旗参，它们共同演绎了一场味蕾与健康的盛宴。让我们来看看如何制作这道汤品吧。
准备食材：半只新鲜的乌鸡、适量的花旗参以及两片姜。
制作过程：
1. 将乌鸡斩成块状，然后放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，清洗干净后捞出。
2. 接着，将焯好水的乌鸡块、花旗参和姜片放入砂锅、高压锅或电饭锅中。
3. 加入适量的水，用大火煮沸后转小火，慢炖1-2个小时。
4. 炖煮过程中，满屋飘香，让人垂涎欲滴。炖煮完毕后，就可以品尝这道美味的汤品了。
这道花旗参乌鸡汤，不仅口感鲜美，而且具有温补益肾的功效。在大寒节气，喝上一碗这样的汤品，能够驱寒暖身、补肾强身。让我们在品尝美味的也为身体注入活力。这样的汤品，是家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。在繁忙的生活中，为自己和家人炖煮这样一道汤品，既健康又美味，何乐而不为呢？
