巴浪鱼的风貌与得名之谜:背后的故事
新营销网红网报道,巴浪鱼,这一充满魅力的海洋生物,究竟是何模样?为何得名巴浪?今天,就让我们一起揭开它的神秘面纱。
几天前,我有幸与厦门回鹘石文化园的老板李亚华共餐,品尝了美味的红薯粥和鱼干。那久违的鱼干,口感劲道,越嚼越香,让人欲罢不能。
回忆起小时候经过厦门口岸,空气中总是弥漫着一种独特的鱼腥味。这种味道的主要来源便是巴浪鱼,一种在闽南地区广受欢迎的海鱼。虽然只需一两毛钱便能购得一斤,但对于大多数富裕家庭而言,却往往不屑一顾。
巴浪鱼,虽然有着自己的科学名称,但在闽南城乡,人们更习惯称其为“巴郎巴郎”。这个名字背后,蕴含着深厚的历史与文化。
1969年,我年仅十七岁,因种种原因被迫中断学业,来到厦门双石中学下乡。在闽西山区的那段日子,粮食短缺,饥饿难耐。来自厦门老家的巴浪鱼干成了我们的救星。那时,一条鱼干难求,是饭桌上难得一见的肉。毫不夸张地说,当年厦门的母亲们,为了孩子们能有一口吃的,辛苦晒制巴郎鱼。低廉的鱼干和芥菜,支撑了一代厦门知青的基本生存需求。
如今,我对梭鱼格外尊重。虽然它的价格远高于野生梭鱼,但在高档酒店里却备受青睐。鱼肉鲜嫩紧实,适口性甚至超过同笼养殖的黄花鱼。无论是野生的还是箱养的巴浪鱼,其腰部两侧都有一排三角形的钉状鳞片。这可能是人们所说的“棱形鳞片”,又硬又锋利。在品尝美味的也要小心这些“暗器”。细嚼慢咽,不要心急。
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