食物的存放与冷冻，关乎家庭生活的质量与卫生安全。家家电冰箱，人人使用，但其中的一些注意事项，可能并不为所有人所熟知。为了保证食物的卫生和新鲜，我们需要注意以下六点。
热的食物是绝对不能放入正在运转的电冰箱内的，这是基本的常识。电冰箱是用来保存需要冷却的食物，而非加热设备。热食放入冰箱不仅会增加冰箱的工作负担，还可能对冰箱内部造成损害。
存放食物时，不应过满或过紧。食物之间应留有空隙，这样有利于冷空气对流，减轻电冰箱的负荷，从而延长其使用寿命，并节省电力。食物不应生熟混放，以确保食品的卫生和安全。在存放时，应避免食物直接接触蒸发器表面，最好放在专门的器皿中，防止食物冻结在蒸发器上，影响取用。
第三，鲜鱼、肉等食品在放入冰箱前，应该进行适当的处理。例如，鲜鱼、肉应该用塑料袋封装，并放在冷冻室贮藏。蔬菜、水果则需要擦干外表水分，最好放在冷藏室的特定位置，以维持零上温度。
第四，瓶装液体饮料不宜放入冷冻室，以免因冰冻导致包装瓶破裂。应将其放在冷藏箱或门档上，以4℃左右的温度贮藏为佳。
第五，存贮食物的电冰箱不应储藏化学药品。这一点至关重要，因为化学药品可能与食物发生反应，产生有害物质，威胁人体健康。
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